記者在85度C石牌店發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品已改掉“肉松”字眼。

　　信息時報訊 (記者 陳雅菲) 近日，上海市工商局爆出“85度C肉松面包以肉粉松為原料替代肉松，被罰15萬元”的消息。記者走訪85度C廣州門店后發(fā)現(xiàn)，涉事產(chǎn)品目前仍在出售中，而產(chǎn)品名稱已由“肉松”更換為“酥松”，配料卻還是“熟悉的味道”。

　　3月12日，上海市工商局公布的2017年度侵害消費者合法權(quán)益十大典型案例中，其中的一個案例是消費者十分熟悉的糕點品牌85度C。

　　案例中指出，2015年10月起，和夏(上海)餐飲管理有限公司(和夏是“85度C”、“85℃”、“85℃DailyCa-fe”餐飲連鎖品牌的經(jīng)營者)在滬的43家分公司(門店)現(xiàn)制現(xiàn)售的“熏雞肉松面包”和“辣味香松面包”兩款產(chǎn)品以肉粉松為原料替代肉松，因此違反了《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定，被責(zé)令停止違法行為，消除影響并罰款15萬元。

　　3月13日，85度C在其官網(wǎng)上發(fā)布了一則關(guān)于此事的聲明。聲明中表示，根據(jù)2007年發(fā)布的肉松行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《SB/T10281—2007》，肉松包括肉粉松，所以之前85度C均將涉及肉粉松的產(chǎn)品標(biāo)注為“××肉松面包”。但是，2017年4月14日，商務(wù)部公告廢止《SB/T10281—2007》標(biāo)準(zhǔn)，又因公司未能及時了解最新動態(tài)，所以門店未及時更換產(chǎn)品說明。目前，85度C全國門店已經(jīng)進(jìn)行嚴(yán)格排查，對涉及“肉松”產(chǎn)品說明進(jìn)行刪除更改。

　　據(jù)悉，85度C于2012年進(jìn)入廣州，迄今門店數(shù)達(dá)十家。昨日下午，記者在85度C石牌橋店看到，門店在售產(chǎn)品中涉及“肉松”的產(chǎn)品共有三款，分別是熏雞酥松面包，售價11元/個;海苔酥松面包，售價7元/個;辣味酥松面包，售價8元/個。不難發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品的名稱已經(jīng)由原來的“肉松”、“香松”統(tǒng)一改為“酥松”。該門店銷售員告訴記者，酥松面包和原來的肉松面包是一樣的，最近兩天才把產(chǎn)品名稱改了。

　　而在華師店，記者看到上述提到的三款面包產(chǎn)品已撤去產(chǎn)品說明牌，但仍有消費者在選購。

　　肉粉松和肉松有何區(qū)別?

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授趙力超介紹，肉松是用肉制成的，一般三斤肉才能做出一斤肉松。而肉粉松是指以肉為主要原料，再加入食用油脂和適量豆粉炒制成的肉制品。 肉粉松本身沒安全問題，營養(yǎng)也不差。但肉粉松的成本比肉松低。普通消費者無法簡單分辨出肉粉松和肉松，但是可以看配料表和營養(yǎng)成分表，如果發(fā)現(xiàn)配料表中豆粉很靠前，就說明極有可能是肉粉松。