做糕點有三明治爐、華夫爐、面包機，喝飲料有豆?jié){機、咖啡壺、榨汁機，還有攪拌機、碎肉機等等，可以說，現(xiàn)代廚房家電完全改變了廚房勞動的模式。傳統(tǒng)的廚房小家電正在技術革新，新型小家電分工更加細致，對生活的關照也更加入微，使人們的生活更健康、更科學、更輕松。

但事實并不完全是這樣，近期，國家質(zhì)檢總局對電動食品加工器具產(chǎn)品質(zhì)量進行了國家監(jiān)督抽查。據(jù)人民網(wǎng)報道，抽查結果顯示：部分小型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較差，特別是“發(fā)熱”、“標志和說明”不符合標準要求的現(xiàn)象比較突出，其中上海國生實業(yè)有限公司國生榨汁機和寧波寧銳電器有限公司NIRON食品加工機因質(zhì)量較差被列為了不合格產(chǎn)品。

專家解釋，目前廚房小家電產(chǎn)品的現(xiàn)狀是，品牌雖多但精品少之又少。因為看到了小家電產(chǎn)品這塊大蛋糕，誰都想進來分一塊，可是雜牌軍們多是小規(guī)模廠家，經(jīng)濟技術實力跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量也跟不上，導致市場上，小家電質(zhì)量參差不齊。

一位消費者曾抱怨自家的豆?jié){機，磨漿的時候整個機身抖得跟要散架一樣，用了一次沒敢再用，磨漿事小，真要那刀齒飛出來傷人可就事大了。為了保證家電使用者的安全，專家提醒消費者在購買食品加工電器時要注意：

1、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的知名企業(yè)，因為一般大的商場都有用較好的售后服務。

2、認清“CCC”標志。電動食品加工器具是屬于國家強制性認證的產(chǎn)品（即“CCC”），所以消費者在選購時一定要看清，所購買電動食品加工器具是否取得“CCC”認證證書，是否標有CCC認證標記。

3、看標識和說明。標準規(guī)定，產(chǎn)品的標識應齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、規(guī)格（如攪拌器的容量）、型號、商標、電壓參數(shù)、功率參數(shù)、電源性質(zhì)的符號等；如果是兩插插頭，則在器具上應該有“回”符號；使用說明書應有操作的詳細說明，應有防止誤用的警告語，應有詳細的清潔方法等等；產(chǎn)品上的操作開關的標識應該清晰明了并可靠固定。

4、應注重電安全性。時下，小家電的安全性普遍較差，選購時應試用，選擇在運轉時聲音較平緩、震動小的產(chǎn)品。同時，消費者還應注意其電源線須為雙層絕緣，線芯徑≥0.75mm2。

5、注意包裝。包裝應嚴整、標記應正規(guī)，抗震性佳等等。

使用小家電應注意以下三方面問題：

1、不要放在潮濕處，在潮濕處。食品加工器具這種小家電的抗電、絕緣等安全指標下降易造成漏電傷人。放在干燥處也應注意完善保護接地裝置。

2、不宜受到震動。一般來說、這種小家電“骨質(zhì)”脆弱，受震后易造成內(nèi)部短路，使產(chǎn)品受損，一般來說應置平穩(wěn)使用。 

3、不應該空轉。電動食品加工器具在空載時，其電機轉速非�？欤�很容易造成電機軸磨損從而導致器具損壞。

4、應該按照購買時所提供的使用說明書的要求來進行操作和清潔。不能長時間（超過說明書中所規(guī)定的時間）的操作電動食品加工器具；不能加工超過說明書規(guī)定量的材料；更不能加工除說明書規(guī)定外的其它東西。