近日，嘉興檢驗檢疫局綜合實驗室一項《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量測定方法——液相色譜-串聯質譜法》行業標準順利通過了國家認證認可監督管理委員會的審定，進入報批階段。該標準為乳制品農殘檢測提供了新方法。

    近年來我國乳業和乳品加工業得到了飛速發展，鮮奶產量和乳制品產量急劇增長的同時，乳和乳制品的質量安全問題突現出來，已經成為各級政府部門和消費者關注的焦點。從“三聚氰胺事件”到“雌激素事件”，乳制品的安全問題一度引起了人們的恐慌。作為群眾生活中的必需品，乳制品中非法添加物和藥物殘留問題已經拉響了我國奶源安全的警報，同時也成為了是我國乳制品出口的障礙之一。

    氨基甲酸酯類殺蟲劑是繼有機氯、有機磷農藥之后應用越來越廣泛的一類農藥，具有選擇性殺蟲效力強、作用迅速、易分解等特點。氨基甲酸酯類農藥因含氨基，隨飼料進入哺乳動物胃內，在酸性條件下易與飼料中亞硝酸鹽類反應生成Ｎ亞硝基化合物。后者酷似亞硝胺，具有極強誘變性。目前世界上已經有20多個國家對乳和乳制品中氨基甲酸酯類農藥規定了最高殘留限量。我國尚無對乳和乳制品中氨基甲酸酯規定最高殘留限量。因此嘉興局《乳及乳制品中多種氨基甲酸酯類農藥殘留量測定方法——液相色譜-串聯質譜法》行業標準的建立對于維護國家的利益，提高我國農藥殘留檢測技術水平和標準化的建立，保障乳制品安全，打破國外技術性貿易壁壘，建立適合我國國情的食品安全技術保障體系等諸多方面起到積極重要的作用。

    近年來，嘉興局綜合實驗室依托良好的地理優勢、基礎設施、工作體制和扎實的人員技術實力，在科研制標方面碩果頻出，已成長為系統內科研制標工作的佼佼者。近四年來共制定國家標準16項，檢驗檢疫行業標準12項，浙江省地方標準1項，承擔浙江省科技廳、嘉興市科技局、浙江檢驗檢疫局科研項目共23項，并多次獲得國家質檢總局、浙江檢驗檢疫局、嘉興市科技獎項。（嘉興檢驗檢疫局  吳莉莉）