為進一步增強食品監管的科學性、針對性和有效性，有效督促企業落實主體責任，不斷提高食品生產企業質量安全水平，確保人民群眾安全健康，西安市質監局結合西安市食品生產企業特點及監管工作實際，修訂完善了食品生產企業分級分類監管辦法。

    該辦法堅持產品分類、企業分級、科學評定、有升有降、動態監管的原則。按照食品的質量安全特性、技術含量高低、工藝復雜程度、行業規范程度以及檢驗和監管難易程度等情況，把食品的風險水平分為高風險和低風險兩類。根據食品生產加工企業的生產條件、管理水平、企業規模、產品風險類別、產品質量狀況及企業主體責任意識、日常監管情況等方面進行綜合評定，將企業分為A、B、C三個質量安全等級。根據食品生產企業定級情況，明確了不少于“A級1次/年、B級2次/年、C級3次/年”的監督檢查頻次，并對乳制品、肉制品等高風險食品企業增加監督檢查頻次。又結合現場核查、監督檢查、監督檢驗和年度審查等情況，實行量化動態監管，對企業等級進行動態評定。各分縣局對企業年度各項質量安全指標進行全面評價，有明顯提升的企業，可以上劃一個等級，有明顯下降的，給予降級。評價定級每年調整一次，有重大問題的，可及時調整級別。

    辦法同時要求各分縣局認真履行監管職責，認真做好監督檢查記錄，登記企業監管情況，在監管中發現企業違法行為的，應依法予以處理。此辦法的推行，對提高監管效率，促進食品生產企業質量安全管理水平起到了推動作用。（通訊員：陸晨）