乳制品加工行業(yè)是大理的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，大理州奶牛存欄量12.98萬頭，約占全省總數(shù)的80%；鮮奶產(chǎn)量36.6萬噸，約占全省奶類總產(chǎn)量的70%。大理已成為名符其實(shí)的滇西地區(qū)州市一級規(guī)模最大的奶牛養(yǎng)殖基地及乳業(yè)加工基地。

    為不斷提高原料乳及乳制品質(zhì)量，有效杜絕和防范乳制品質(zhì)量安全隱患和安全事故的發(fā)生，形成動態(tài)長效的監(jiān)測機(jī)制，大理州質(zhì)監(jiān)局經(jīng)過深入調(diào)研和分析，決定建立大理州乳及乳制品質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，并于10月27日下午依法舉行了聽證會。大理來思爾乳業(yè)等8家乳制品生產(chǎn)企業(yè)的16名相關(guān)人員作為聽證代表參加了聽證會，州政府法制局領(lǐng)導(dǎo)到會指導(dǎo)，《云南信息報》和《大理日報》等新聞媒體代表到場進(jìn)行了旁聽和監(jiān)督。

    聽證會上，大理州綜合技術(shù)檢測中心副主任舒平作為聽證決策發(fā)言人全面介紹了大理州乳及乳制品質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)庫建立方案，涉及目的和背景（意義）、依據(jù)、監(jiān)測方法、適用范圍、實(shí)施時間和步驟、采用儀器、檢測指標(biāo)、檢測頻次、數(shù)據(jù)庫應(yīng)用軟件的開發(fā)、可行性分析等內(nèi)容。

    在聽證人發(fā)言提問和質(zhì)詢環(huán)節(jié)，各與會代表結(jié)合自身企業(yè)實(shí)際情況，從產(chǎn)品數(shù)據(jù)模塊的校驗(yàn)、軟件的編制是否切合大理乳制品行業(yè)發(fā)展實(shí)際、數(shù)據(jù)庫的靈敏度、產(chǎn)品的覆蓋率、原料奶的采集方法等內(nèi)容提出了質(zhì)詢，聽證決策發(fā)言人和質(zhì)監(jiān)部門代表認(rèn)真回答了大家提出的問題。

    聽證會議最后形成統(tǒng)一意見，各與會代表一致認(rèn)為大理州乳及乳制品質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)庫的建立是切實(shí)可行的，但實(shí)際操作過程中，其相關(guān)模塊要具有代表性和實(shí)際性。

    據(jù)悉，該數(shù)據(jù)庫的建立，可對原料乳及乳制品進(jìn)行快速動態(tài)的質(zhì)量跟蹤，將為食品監(jiān)管部門和生產(chǎn)企業(yè)提供依據(jù)，有利于建立有效的乳制品質(zhì)量預(yù)警機(jī)制，保障大理州乳制品行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

    （大理州質(zhì)監(jiān)局）