近日，漢中市質監系統食品小作坊監管工作現場會在城固縣召開。陜西省質監局食品處王奇處長、王旭光副處長，市局姬萬社局長、王永忠調研員，縣人大袁永紅副主任、縣政協朱邦永副主席，全市質監系統各縣區局分管局長、食品監管人員和城固縣食安委、工商局分管領導以及城固縣食品加工小作坊業主等80余人參加了會議。

    會上，首先進行了現場觀摩，組織與會代表現場參觀了飛坤食品廠、江南食品廠、福子熟食店三個食品小作坊的生產情況，查看了城固質監局食品監管工作資料。其次，召開了大會，會上總結了前段時間小作坊監管工作中創建的一些新辦法新舉措，主要內容可歸納為“一個證明、一個培訓、兩個承諾、四本臺賬和五項制度”。一個證明：根據申請人的申請，依據國家標準《食品生產加工小作坊質量安全控制基本要求》（GB/T23734-2009）對其審查合格并樣品檢驗合格后，頒發《食品生產加工小作坊開業生產登記證明》。一個培訓：組織小作坊負責人對其進行一次相關法律法規培訓，并考試，考試成績在80分以上的發給《食品生產加工從業人員質量安全培訓合格證》。兩個承諾：每一個食品小作坊均簽訂，并張掛《食品生產企業食品添加劑使用承諾書》和《食品生產加工小作坊質量安全承諾書》。四個記錄：由市局統一印制《食品生產小作坊原料采購記錄》、《食品生產小作坊添加劑使用記錄》、《食品生產小作坊生產加工記錄》和《食品生產小作坊銷售記錄》4項臺賬，由小作坊在生產活動中認真填寫。五項制度：制定《食品安全生產制度》、《食品生產加工從業人員衛生管理制度》、《食品生產小作坊生產記錄管理制度》、《食品安全重大事故報告制度》、《不安全食品召回制度》五項制度，要求縣區局按統一的規格由小作坊張掛。

    隨后，王奇處長對漢中質監局食品加工小作坊監管所做工作及取得的成績給予了充分肯定。他講到，現場看了3家小作坊和監督工作專題片，可以看出漢中局在食品小作坊監管方面做了很多探索，工作扎實、效果明顯，很受啟發。在談到下一步食品監管工作重點時，王處長要求：一要緊緊圍繞省局仵局長在半年工作會上的講話精神，充分理解和領會講話所涵蓋的內容，確保兩個到位，著力三個提升；二要摸清底數，了解監管對象的實際情況，做好風險監測，要嚴查超量使用和超范圍使用食品添加劑的問題；三要不斷完善制度，建立監管工作的長效機制；四要依法行政、依法管理；五是食品監管工作要立足于地方政府的統一領導；六是加強自身能力建設，強化培訓，不斷提高監管能力和水平；七是加強和提高應對突發事件的處置能力。

    姬萬社局長作了《開拓進取、大膽創新，積極探索食品小作坊監管長效機制》的講話。他講到，這次全市食品小作坊監管工作現場會，主要目的是分析食品小作坊現狀，總結交流近幾年來食品監管工作經驗，部署今后一個時期食品小作坊監管工作，督促各縣區再接再厲，乘勢而上，建立食品小作坊監管長效機制，全面完成食品專項整治各項任務，為促進漢中經濟建設和發展做出努力。他要求系統各級干部一定要認識到：越是艱巨的工作，越要著眼長遠，要善于從各項具體工作中，研究解決長遠性問題，千萬不能有就整治抓整治的應付思想，要結合專項整治中遇到的問題，采取有力措施，取得明顯成效，達到邊整治、邊總結、邊梳理、邊提煉，把食品小作坊監管工作中行之有效的好做法、好經驗，總結推廣為系統今后對小作坊實施有效監管的長效措施。

    縣人大副主任袁永紅在致辭中講到，城固縣將以這次會議為契機，認真吸納各位領導的真知灼見，虛心學習兄弟縣區的好經驗、好做法，進一步建立健全食品加工小作坊監管長效機制，加大整治查處力度，完善信用體系建設，規范食品生產流程，構建質量安全體系，確保人民群眾食品消費安全。

    在會上，城固質監局還介紹了食品小作坊監管工作經驗，漢臺分局、西鄉縣局分別作了表態發言。（通訊員：魏瑋）