推進(jìn)認(rèn)證示范項(xiàng)目促進(jìn)乳品工業(yè)發(fā)展

黑龍江省乳制品生產(chǎn)企業(yè)GMP、HACCP認(rèn)證試點(diǎn)取得初步成效

    本報(bào)訊（記者丁瑩） 去年以來(lái)，黑龍江省積極推進(jìn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP） 認(rèn)證試點(diǎn)和乳制品區(qū)域化質(zhì)量安全、食品防護(hù)計(jì)劃、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)制建設(shè)，目前已有5 家企業(yè)獲得相關(guān)認(rèn)證證書。

    黑龍江省是世界三大優(yōu)質(zhì)奶牛帶之一，是乳制品生產(chǎn)大省，共有138 家乳制品企業(yè)，占全國(guó)的8.25%；其中嬰幼兒奶粉企業(yè)55 家，占全國(guó)的31.43%。

    去年7 月，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委、工信部與黑龍江省人民政府共同簽署《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)黑龍江乳制品工業(yè)健康發(fā)展的合作備忘錄》。三方通過(guò)建立緊密合作機(jī)制，在黑龍江省開展以乳制品生產(chǎn)企業(yè)為主要對(duì)象的GMP、HACCP 認(rèn)證試點(diǎn)示范工作。此后，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委投入資金100 萬(wàn)元；黑龍江省省委、省政府決定在未來(lái)5 年內(nèi)投資295 億元， 實(shí)施“ 千萬(wàn)噸奶戰(zhàn)略工程”；黑龍江省質(zhì)監(jiān)局先期投入20 萬(wàn)元作為試點(diǎn)工作的啟動(dòng)資金。黑龍江省政府成立了以質(zhì)監(jiān)局、工信委、畜牧、工商等部門為成員單位的《黑龍江省乳制品生產(chǎn)企業(yè)GMP、HACCP 認(rèn)證試點(diǎn)示范工作聯(lián)席會(huì)議》。各成員單位以聯(lián)席會(huì)議制度、信息通報(bào)制度為主要形式，相互溝通，相互配合，為黑龍江省乳制品安全筑起了牢固的監(jiān)管防線。與此同時(shí)，該省各市、縣也紛紛把乳業(yè)作為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主攻點(diǎn)來(lái)抓，積極參與乳制品企業(yè)GMP、HACCP認(rèn)證試點(diǎn)工作。

    為了深入推進(jìn)認(rèn)證制度，黑龍江省質(zhì)監(jiān)局采取廣泛宣傳和專家重點(diǎn)幫扶的措施。一方面，他們?cè)凇洱堎|(zhì)網(wǎng)》上開辟了GMP、HACCP 認(rèn)證專欄，以信息網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了知識(shí)宣傳、信息傳遞、信息查詢的網(wǎng)絡(luò)化。把GMP、HACCP 認(rèn)證欄目與國(guó)家認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站的對(duì)接，加長(zhǎng)信息鏈條，擴(kuò)充了信息量。加大對(duì)試點(diǎn)示范工作和企業(yè)的宣傳力度，扶持試點(diǎn)企業(yè)品牌建設(shè)。通過(guò)開展GMP、HACCP 認(rèn)證，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者對(duì)乳制品質(zhì)量安全的信心和認(rèn)識(shí)度。在抓好20 家GMP、HACCP 試點(diǎn)企業(yè)的同時(shí)，他們積極幫助企業(yè)申請(qǐng)技術(shù)改造經(jīng)費(fèi)， 協(xié)調(diào)各地方政府給予鮮奶生產(chǎn)、收購(gòu)、質(zhì)量保證方面的政策支持。另一方面，他們根據(jù)試點(diǎn)工作的進(jìn)展情況，舉辦了《國(guó)家首批乳制品企業(yè)GMP、HACCP 認(rèn)證試點(diǎn)示范啟動(dòng)暨培訓(xùn)班》，聘請(qǐng)國(guó)家乳制品行業(yè)及GMP、HACCP 認(rèn)證的專家授課。

    隨著宣傳工作的推進(jìn)，相關(guān)乳制品生產(chǎn)企業(yè)也不斷加大投入，強(qiáng)基固本。目前，該省乳制品生產(chǎn)企業(yè)在嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格控制原料奶質(zhì)量。該省共有生鮮乳收購(gòu)（點(diǎn)）2952 個(gè)，其中乳制品生產(chǎn)企業(yè)自建的奶站就達(dá)1192 個(gè)，占全省奶站總量的40%以上，完達(dá)山、龍丹等大型乳制品企業(yè)均建立了自己的原料奶養(yǎng)殖基地，這對(duì)保證原料奶質(zhì)量提供了有利的基礎(chǔ)保障。同時(shí)，黑龍江省乳制品生產(chǎn)企業(yè)積極采用先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，有效地提高了企業(yè)的管理水平�！吨袊�(guó)質(zhì)量報(bào)》