“我們采用透視明檔、視頻顯示、隔斷矮墻的開(kāi)放式廚房，將后廚員工操作、食材選用、環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵部位和環(huán)節(jié)，置于家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督之下，確保學(xué)生餐飲安全”。6月3日上午，湖北黃梅小池濱江高中學(xué)生食堂負(fù)責(zé)人對(duì)前來(lái)參觀的各縣（市、區(qū)）政府分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)介紹。

據(jù)了解，湖北黃梅縣中小學(xué)及幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)5G+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)全覆蓋，社會(huì)餐飲單位已接入智慧平臺(tái)145家，社會(huì)公眾點(diǎn)擊觀看后廚量達(dá)到13萬(wàn)人次。預(yù)計(jì)11月底前，該縣70%社會(huì)餐飲單位全面推廣應(yīng)用。

黃岡市食品安全委員會(huì)在黃梅召開(kāi)“雙安雙創(chuàng)”暨食品安全工作推進(jìn)會(huì)，市政府劉忠誠(chéng)副市長(zhǎng)要求重點(diǎn)關(guān)注“一老”（養(yǎng)老院、福利院、醫(yī)院）“一小”（中小學(xué)生及幼兒園）食品安全，力爭(zhēng)今年完成餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)覆蓋率達(dá)到50%，50%的縣（市、區(qū)）達(dá)到“雙安雙創(chuàng)”（食品安全示范城市創(chuàng)建和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建）。

著力在對(duì)標(biāo)“雙安雙創(chuàng)”指標(biāo)、完善追溯體系、加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)和監(jiān)管、推動(dòng)動(dòng)態(tài)管理、食品安全智慧監(jiān)管、提升質(zhì)量品牌等方面補(bǔ)齊短板。以最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)抓準(zhǔn)入、以最嚴(yán)格的監(jiān)管抓預(yù)防、以最嚴(yán)厲的處罰抓整治、以最嚴(yán)苛的問(wèn)責(zé)抓落實(shí)，加強(qiáng)改善食品安全全鏈條、全過(guò)程監(jiān)管。

該市壓實(shí)食品安全“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”，實(shí)行“六納入一確保”：紀(jì)委監(jiān)委將食品安全履職盡責(zé)納入對(duì)本級(jí)和下級(jí)黨委政府巡察范圍；組織部門(mén)將食品安全工作納入本級(jí)相關(guān)部門(mén)和下級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部年度（績(jī)效）考核述職內(nèi)容、納入有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部任職考察重要內(nèi)容、納入干部培訓(xùn)內(nèi)容；宣傳部門(mén)將食品安全工作納入文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位、文明校園等創(chuàng)建活動(dòng)和創(chuàng)建評(píng)比的重要依據(jù)；政法部門(mén)將食品安全納入平安建設(shè)考核評(píng)價(jià)體系；機(jī)構(gòu)編制部門(mén)確保食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)、編制、人員滿足監(jiān)管工作需要。