近日，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查了轄區(qū)部分奶茶店，發(fā)現(xiàn)一些奶茶店后廚環(huán)境雜亂、原材料未有生產(chǎn)日期、工作人員未辦理健康證等問(wèn)題，涉及的品牌包括一點(diǎn)點(diǎn)、coco、茶百道、7分甜、熊姬等。

具體檢查情況

1. 一點(diǎn)點(diǎn)

做得不錯(cuò)的方面：⑴店內(nèi)工作人員均穿著規(guī)范并帶好口罩，每日體溫登記制度良好；⑵使用的原材料加蓋存放，排放整齊。

有待改進(jìn)的方面：⑴現(xiàn)場(chǎng)1名從業(yè)人員未辦理健康證；⑵后廚進(jìn)門(mén)處物品雜亂；⑶原材料上沒(méi)有標(biāo)識(shí)；⑷抹布隨意放置。

2. 茶百道

做得不錯(cuò)的方面：⑴原材料放置冰柜存放，擺放整齊；⑵制作器具分門(mén)別類(lèi)，井然有序。

有待改進(jìn)的方面：⑴部分半成品沒(méi)有蓋子遮擋；⑵部分食品原料未封口；⑶員工個(gè)人已開(kāi)封的食品與店內(nèi)原料混放；⑷工作人員健康證不齊全，佩戴口罩不規(guī)范。

3. 7分甜

做得不錯(cuò)的方面：⑴每日消毒并且各項(xiàng)登記制度完善；⑵食品原材料排列整齊有序。

有待改進(jìn)的方面：⑴員工私人飲品與店內(nèi)原料混放；⑵倉(cāng)庫(kù)內(nèi)裝原材料的袋子未封口⑶報(bào)廢的水果隨意丟棄，未按規(guī)定存放。

4. coco都可

做得不錯(cuò)的方面：⑴工作人員健康證齊全；⑵使用的原材料上清楚地標(biāo)注了名稱(chēng)和制作時(shí)間。

有待改進(jìn)的方面：⑴廚房地面潮濕，雜亂；⑵原材料均敞口放置，未密封；⑶原料隨意放置在桌面上，與雜物混放；⑷后廚角落物品擺放混亂。

5. 熊姬

有待改進(jìn)的方面：⑴水果與清潔工具混放；⑵垃圾桶內(nèi)垃圾溢出，不及時(shí)清理；⑶廚房地面潮濕臟亂，煮完的茶葉不及時(shí)清理，隨意放置在地上；⑷倉(cāng)庫(kù)物資堆放混亂；⑸原料不區(qū)分，不封口，直接放入柜子；⑹制作臺(tái)，清洗臺(tái)臟亂，飲品直接放置在旁邊。

問(wèn)題奶茶店已整改

針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改，逾期未改或整改不到位將依法嚴(yán)肅查處。

如今，這些奶茶店整改了嗎？效果如何呢？

2月24日，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)前期突擊檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的五家奶茶店進(jìn)行“回頭看”檢查。

檢查人員先后在寶龍城市生活廣場(chǎng)走訪(fǎng)了一點(diǎn)點(diǎn)、熊姬、茶百道、七分甜、coco五家奶茶店，對(duì)前期檢查中發(fā)現(xiàn)的食品標(biāo)簽不明確、冰箱內(nèi)食物不加蓋、操作區(qū)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、員工私人物品與食品混放等問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)回訪(fǎng)。

經(jīng)走訪(fǎng)，幾家店鋪在上一輪突擊檢查中暴露出來(lái)的食品安全隱患已全部消除，其中七分甜等商鋪進(jìn)行了停業(yè)內(nèi)部整改后重新開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。