徐福記食品被判違法使用抗氧化劑，滬上部分超市已下架
沙琪瑪配料大多含抗氧化劑
徐福記食品被判違法使用抗氧化劑，構(gòu)成對消費者的欺詐
晚報記者 龔星 現(xiàn)場圖片
晚報記者 張鈺蕓 報道
昨天有媒體報道稱，深圳福田區(qū)法院日前審結(jié)一起案件，認定徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪含有國家規(guī)定不得在糕點或糖果類食品中添加的抗氧化劑，該行為已構(gòu)成對消費者的欺詐，必須作出賠償。昨天晚間，徐福記公司發(fā)表聲明否認違法添加抗氧化劑，并稱將對一審判決進行上訴。
記者昨天走訪申城市場后發(fā)現(xiàn)，涉事食品在本市有售，目前已有部分超市采取下架措施。但在其他多個品牌的沙琪瑪配料表里，記者同樣看到引起風(fēng)波的抗氧化劑——特丁基對苯二酚。
消費者起訴徐福記
據(jù)報道，今年8月，廣東一消費者在深圳超市中購買了三款徐福記食品，分別是芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪和落花生酥心糖。該消費者稱，購買食品后發(fā)現(xiàn)，上述食品產(chǎn)品標簽中標注含有食品添加劑特丁基對苯二酚(簡稱“TBHQ”)和二丁基羥基甲苯(簡稱“BHT”)，而根據(jù)國家標準GB2760相關(guān)規(guī)定，兩者不允許使用在糕點或糖果類食品中。該消費者隨后向深圳福田法院起訴，訴指徐福記生產(chǎn)不合格食品。
徐福記方面解釋，其產(chǎn)品中含有TBHQ、BHT屬合法，其中芒果酥中的TBHQ、BHT以及芝麻香酥沙琪瑪中的TBHQ、BHT是原料食用油帶入，而落花生酥心糖中的TBHQ則為花生仁原料中帶入，均非人為添加。該公司同時提供了三份東莞市質(zhì)監(jiān)局出具的證明，意圖說明涉案產(chǎn)品中的TBHQ和BHT并非人為添加，而是食品原料帶入的。
不過，消費者認為，按照GB7718-2011 《食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定，直接使用的食品添加劑應(yīng)在食品添加劑項中標注，非直接使用的食品添加劑不在食品添加劑項中標注，徐福記上述食品包裝中有標注TBHQ和BHT，則說明其是直接使用這兩種食品添加劑。即使并非人為添加，標簽內(nèi)容與食品不相符，也違反了食品安全法相關(guān)規(guī)定。
最終，法院認為東莞質(zhì)監(jiān)局不足以證明涉案徐福記產(chǎn)品沒有直接使用TBHQ和BHT，而且即使這兩種食品添加劑為原料帶入，并非人為添加，也違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，即“食品與食品添加劑與標簽、說明書所載內(nèi)容不符的，不得上市銷售”的規(guī)定，必須對消費者作出相應(yīng)賠償。
徐福記發(fā)聲明否認添加
昨天下午，記者多次致電徐福記國際集團東莞事業(yè)總部、徐福記上海分公司和客服熱線，始終無人接聽。晚間，徐福記在其官網(wǎng)發(fā)出“徐福記絕無違法添加抗氧化劑的聲明”，對法院一審判決提出異議，并表示將會上訴。
聲明表示，徐福記涉案產(chǎn)品完全合法生產(chǎn)，質(zhì)量絕對安全，并未涉及違法添加食品抗氧化劑。“關(guān)于徐福記所生產(chǎn)的沙琪瑪、酥心糖、糕點產(chǎn)品配料表中TBHQ使用情況的說明，廣東省東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2012年9月24日發(fā)出的正式文件中表示合法合規(guī)。 ”同時強調(diào)，一審判決目前并未生效，不能因此認定徐福記違法添加食品抗氧化劑。 “反而在判決書中，法院和消費者均認可，涉案的食品抗氧化劑可以由原料帶入食品。 ”
徐福記表示，由于“一審法院對于案件事實認定不清，適用法律錯誤”，公司將依法提起上訴，堅決維護企業(yè)的合法權(quán)益及品牌商譽。
多款市售沙琪瑪中招
記者昨天下午走訪滬上市場后發(fā)現(xiàn)，徐福記芒果酥、芝麻香酥沙琪瑪在家樂福、樂購、卜蜂蓮花等多家超市均有銷售，但晚間家樂福、卜蜂蓮花表示，已要求門店將涉事食品下架。
在位于中山西路上的樂購超市里，記者看到徐福記旗下多款產(chǎn)品，盡管沒有芒果酥，但今年10月14日生產(chǎn)的草莓酥的配料表里赫然出現(xiàn)“精煉植物油(含特丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯)”的字樣，芝麻香酥沙琪瑪?shù)呐淞媳碇幸矘俗ⅰ笆秤?span id=futures_P0>棕櫚油(含特丁基對苯二酚)”。在其他超市里，徐福記的鳳梨酥、梅子酥、蜜桃酥、蘋果酥、葡萄酥等一系列產(chǎn)品均含有該抗氧化劑。
此外，幾乎所有市售沙琪瑪都含有TBHQ。無論是徐福記旗下的雞蛋香酥沙琪瑪、香酥全蛋沙琪瑪、雞蛋沙琪瑪?shù)龋�是其他多個品牌，其食品配料表中食品添加劑一欄中，都標有TBHQ。
看含量判定是否人為添加
“TBHQ和BHT屬于食品添加劑中的抗氧化劑，它們使用的范圍很廣，但如果用在糕點、糖果中，那就錯了。”上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會秘書長吉鶴立表示。
“TBHQ的使用范圍是油脂、堅果、油炸面制品、方便米面制品、餅干、腌臘肉制品、膨化食品和風(fēng)干水產(chǎn)品，BHT的使用范圍是油脂、脫水馬鈴薯粉、堅果、膠質(zhì)糖果、油炸面制品、即食谷物、方便米面制品、腌臘肉制品等。兩者都能防止或延緩油脂或食品成分氧化分解、變質(zhì)，提高食品穩(wěn)定性。 ”
吉鶴立表示，餅干、膨化食品不等于糕點、糖果，如果在沙琪瑪中添加TBHQ就屬于濫用。 “就像當(dāng)年‘染色饅頭’中用檸檬黃，檸檬黃在多種飲料中都能使用，但不能用在饅頭上，擴大了食品添加劑使用范圍，屬于違法。”
對于徐福記的“帶入說”，他認為確實有這個可能，但需要檢測出具體含量才能證明。 “TBHQ在油脂中的使用量是千分之二，如果是通過炸油帶入的，那沙琪瑪中的TBHQ含量應(yīng)該低一個數(shù)量級，比方說千分之零點二，含量極低，而不是千分之一。 ”不過，即使TBHQ是通過食用油帶入沙琪瑪中，徐福記也存在食品標簽出錯問題，因為帶入的食品添加劑無需在配料表中明示。
此外，超市內(nèi)出售的瓶裝食用油絕大部分使用茶多酚等天然抗氧化劑，徐福記使用的卻是棕櫚油，有業(yè)內(nèi)人士指出，棕櫚油是所有食用油中價格最低的一種，且使用時是反復(fù)煎炸的，必須使用TBHQ防止氧化變質(zhì)，徐福記可能是為降低成本而使用廉價原料。
