本報訊 （記者霍一夫）近期，上海市質(zhì)監(jiān)局對該市生產(chǎn)領域的糕點產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查產(chǎn)品129批次，實物質(zhì)量合格122批次。包括上海百年老字號企業(yè)——上海沈大成食品有限公司等7家企業(yè)產(chǎn)品不合格，上了黑榜。

    本次抽查依據(jù)GB 7099-2003《糕點、面包衛(wèi)生標準》和GB 2760-2011《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》等相關標準要求，對糕點的酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、霉菌計數(shù)等項目進行了檢測。不合格項目涉及霉菌計數(shù)，山梨酸、菌落總數(shù)、脫氫乙酸、鋁的殘留量、防腐劑。上海沈大成食品有限公司生產(chǎn)的黑米糕（熱加工）因霉菌計數(shù)、菌落總數(shù)項目不合格。

    《中國質(zhì)量報》