邯鄲市市場監(jiān)管局部署高中考期間食品安全監(jiān)管工作
2023-06-01 點擊：次
文/劉海生 趙春輝
2023年高考、中考將至，為認真做好高、中考期間食品安全工作，有效防范化解校園食品安全風險，切實保障廣大考生飲食安全，日前，邯鄲市市場監(jiān)管局印發(fā)通知，全面部署高、中考期間食品安全監(jiān)管工作。
加強組織領(lǐng)導，落實“兩個責任”。要求各縣（市、區(qū)）加強組織領(lǐng)導，根據(jù)考點設置情況制定具體的保障方案，壓緊壓實屬地管理責任和學校、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者等經(jīng)營主體責任，充實專業(yè)監(jiān)管力量，督促學校和校外供餐單位嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，確保高中考期間食品安全。
強化隱患排查，加大檢查力度。啟動重大活動餐飲服務食品安全保障工作機制，堅持問題導向，以考點學校食堂及接待考生的賓館酒店及周邊食品經(jīng)營單位、為考生提供餐飲服務的集體用餐配送單位為重點對象，以進貨查驗、食品貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點環(huán)節(jié)，全面排查整治風險隱患，督促相關(guān)單位整改存在的問題，確保高考、中考前整改到位，對整改不到位的，一律停止經(jīng)營。
實施駐點保障，開展市場巡查。安排監(jiān)管人員，考試期間對考點學校食堂和校外供餐單位實施駐點保障，對學校周邊食品經(jīng)營單位、接待考生的賓館酒店實施巡查保障，每日每餐前開展監(jiān)督檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。結(jié)合食品安全抽檢計劃安排，開展校園食品安全監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時公布抽檢結(jié)果。
加大宣傳力度，提高安全意識。加強高、中考期間食品安全知識宣傳教育，做好消費提示警示，普及食品選購、營養(yǎng)搭配等食品安全知識，引導廣大考生和家長優(yōu)先選擇證照齊全、環(huán)境清潔、管理水平較高的餐飲服務單位就餐，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，不在無證攤店、路邊攤點用餐。不購買“三無”食品，遠離生冷食品、不潔食品、剩飯剩菜和過期食品。倡導使用公勺公筷和實行分餐制，增強反食品浪費意識，形成科學健康、杜絕浪費的良好習慣。
強化應急值守，提升處置能力。嚴格落實高、中考期間值班值守和重大事項報告制度，健全應急處置工作機制，強化24小時值班值守，加強與教育、衛(wèi)健、公安、宣傳等部門的信息共享和協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成工作合力，提高校園疑似食源性疾病的快速反應和應急處置能力。暢通12315等各類投訴舉報渠道，及時妥善處理各類食品安全投訴舉報。
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