文/黃星星印睿 龍玉明

　　3月15日，中國質(zhì)量萬里行從湖南東安縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管局了解到，為切實做好學校和托幼機構(gòu)食堂食品安全工作，預(yù)防食物中毒和介水傳染病流行事故發(fā)生，確保廣大師生身體健康和生命安全，由湖南省東安縣食品藥品安全委員會辦公室牽頭，組織該縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、縣教育局召開聯(lián)席會議，決定自3月14日至3月23日在全縣范圍內(nèi)聯(lián)合開展春季學校和托幼機構(gòu)食堂食品安全聯(lián)合專項檢查。

　　據(jù)悉，此次專項檢查分四個小組進行，檢查覆蓋面要求達到100%。重點檢查學校、托幼機構(gòu)是否落實食品安全主體責任、是否存在利用有毒有害、腐爛變質(zhì)、污穢不潔等原料和無檢驗合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品的行為、是否公示食品經(jīng)營許可證及監(jiān)管信息;從業(yè)人員是否持健康證和食品安全培訓(xùn)證;加工環(huán)境、加工操作、用水衛(wèi)生、三防措施是否符合規(guī)范;餐飲具是否清洗、消毒、保潔;食物采購、存儲及索證索票和驗收制度是否執(zhí)行;食堂食品安全管理制度以及食物中毒預(yù)防和控制措施是否落實;食堂餐廚廢棄物處置是否符合規(guī)范等。

　　通過檢查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，凈化學校消費環(huán)境，嚴防學校、托幼機構(gòu)食堂食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，將從重從嚴處罰，絕不姑息。