為深入貫徹落實習近平總書記關于提升餐飲質(zhì)量安全、制止餐飲浪費的一系列重要指示批示，珍惜糧食、珍愛健康，近日，國務院食品安全辦聯(lián)合中央文明辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局、國家糧食和儲備局共同舉辦“提升餐飲質(zhì)量 制止餐飲浪費”主題活動。國務院食品安全辦主任，市場監(jiān)管總局黨組書記、局長張工出席并講話。

　　張工指出，習近平總書記一直高度重視餐飲質(zhì)量安全管理和餐飲浪費問題，近日又對制止餐飲浪費行為作出重要指示，我們要切實把思想和行動統(tǒng)一到習近平總書記的重要指示精神上來，做到“兩個維護”，增強行動自覺。要認真落實《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》，切實將餐飲質(zhì)量安全提升行動方案落到實處、抓出實效、形成長效。

　　張工要求，切實履行政府監(jiān)管部門和行業(yè)主管部門的監(jiān)管責任，積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，督促落實學校食品安全校長負責制、網(wǎng)絡第三方平臺管理責任。餐飲企業(yè)要落實主體責任，把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費融入食材采購、儲存管理、加工制作、消費服務、外賣配送全過程，積極推行菜單標注菜量。要發(fā)揮行業(yè)自律作用，將保障餐飲質(zhì)量安全、反對餐飲浪費納入示范餐廳等創(chuàng)建活動。要倡導理性文明消費，科學點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。要弘揚良好社會風尚，大力宣傳誠信守法食品生產(chǎn)經(jīng)營者，曝光餐飲浪費不良行為。