為督促食品銷售者全面落實食品安全主體責任，合法合規(guī)開展經(jīng)營活動，日前，市場監(jiān)管總局印發(fā)《食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》。

　　該《指南》將食品安全主體責任劃分為“重點責任”“食品銷售者基本責任”“其他主體責任”三大部分。一是在“重點責任”中，針對責任落實不到位情形中的突出問題，將食品安全自查、追溯體系建設等列為重點責任予以強調(diào)，旨在提醒食品銷售者以這兩項責任為抓手，提高落實食品安全主體責任的自覺性和主動性。二是在“食品銷售者基本責任”中，主要強化食品銷售者的“過程控制”要求，同時兼顧“許可”“制度”等要素控制要求。三是在“其他相關主體責任”中，主要是明確從事食品貯存運輸業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品集中交易市場開辦者、展銷會舉辦者、柜臺出租者、網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者等主體應當落實的主要責任，強化“備案”“能力要求”“過程管理”“場所及設施設備”“配合義務”“報告”“禁止行為”等要素控制要求。

　　下一步，市場監(jiān)管總局將指導督促各地市場監(jiān)管部門利用各種宣傳媒介，采取多種形式大力宣傳《指南》。進一步加強監(jiān)督檢查，對主體責任落實不到位的，要加大懲處力度;有序推進放心食品自我承諾活動，推動食品銷售者積極落實食品安全主體責任，不斷提升食品銷售行業(yè)誠信自律水平。