花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發價是每噸２１５００多元
隨著中秋、國慶兩節臨近，消費者發現花生油價格漲了不少：５升裝花生油價格半年內上漲了兩三成。業內人士認為，生產成本增加、花生油需求旺盛、定價權旁落等多個因素共同推高花生油價格。由于漲價因素短時期內不會消除，未來一段時間花生油仍然存在較大上漲壓力。
8個月漲２３．０１元／桶
眼看著就要過節了，濟南市民王愛全打算到超市買兩桶花生油。雖然知道花生油漲價了，但１４２．５元一桶（５升）的價格還是讓他吃驚不小。“４月份時一桶花生油才１２０多元。短短半年時間，竟然漲了２０多元，價格上漲太快了。”王愛全告訴記者。
記者從山東省物價局了解到，今年１月初５升裝花生油全省均價僅１１９．５８元／桶，７月份漲到１３４．２５元／桶，９月上旬同規格花生油均價漲到１４２．５９元／桶，比１月份上漲了２３．０１元。
業內人士分析，本輪花生油價格上漲發端于２０１１年初，在２０１２年１月份前一直呈緩慢上漲趨勢，１２個月漲幅１２．３％。但自從今年４月份開始，金龍魚、福臨門、魯花、胡姬花等多個知名品牌相繼上調花生油價格，導致市場上花生油價格陡然上升。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，與４月１日相比，９月６日純花生油全國日均價上漲１５．３％。
三因素推高油價
業內人士認為，生產成本增加、花生油需求旺盛、定價權旁落等多個因素推高了花生油價格。中國糧油學會油脂分會會長王瑞元說，目前我國食用油的自給率只有３８％左右，容易受到外界影響。
從事花生經銷２０多年的新農花生專業合作社理事長趙彬智告訴記者，受國際市場主要油料作物減產預期的影響，預計在今年底明年初，國內花生價格將迎來一輪上漲行情。
山東山歌食品有限公司董事長謝梅木說，花生的出油率一般僅為４３％左右，僅生產１噸花生油的原料成本就是２２０００元，而目前花生油的平均批發價是每噸２１５００多元，這導致花生油壓榨企業尤其是散裝油壓榨企業虧損嚴重。
除了生產成本增加，近年來花生油需求旺盛、定價權旁落等因素也加劇了花生油漲價。目前，我國現有固定消費人群對花生油的年消費量約為３００萬噸，而年產僅為２３０萬噸，缺口近３０％。
兩頭兼顧穩價格
中投顧問食品行業研究員向健軍等多位業內人士預計，由于漲價因素短時期內不會消除，未來一段時間花生油仍然存在較大上漲壓力。要想穩定花生油價格，首先要通過制定花生最低保護價、提高良種補貼額度等方式，保護農民種植積極性，穩定花生生產；其次，應及時監管花生油價格異常波動，查處不法企業。
“現在最大的問題是，種植油料作物的比價效益低，難以調動農民的生產積極性。”王瑞元說。記者了解到，農民種植花生積極性的高低，關鍵是看與種小麥、玉米的比較收益。山東省高青縣花生種植戶劉光剛認為，種小麥和玉米兩季農作物，因為有國家保護價，一年一畝地有１０００元的純利潤，種花生不低于這個利潤，農民才愿意種。
專家表示，有關部門應密切監管花生油市場價格異常波動，對于存在利用壟斷地位哄抬物價、串通漲價等不法行為的企業，應堅決查處，維護消費者合法權益。
