國家食藥監(jiān)總局近期在官網(wǎng)發(fā)布通告，2016年10月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉227批次，抽樣檢驗項目合格的樣品222批次，不合格樣品5批次。

　　不合格產(chǎn)品情況

　　甘肅東方百佳商貿(mào)有限公司南苑店銷售的標稱合水縣古象奶業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的寶貝健較大嬰兒配方乳粉2、寶貝健幼兒配方乳粉3和寶樂慧較大嬰兒配方乳粉2等3個批次兩個指標不合格：

　　(1)反式脂肪酸與總脂肪酸比值檢出值分別為3.58%、3.54%和3.50%，比食品安全國家標準規(guī)定(不超過3%)分別高出19.3%、18.0%和16.7%。

　　(2)亞油酸檢出值分別為0.101g/100kJ、0.100g/100kJ和0.106g/100kJ，符合食品安全國家標準(不低于0.07g/100kJ)，但不符合產(chǎn)品包裝標簽明示值(不低于0.12g/100kJ)要求，比產(chǎn)品包裝標簽明示值要求分別低15.8%、16.7%和11.7%;牙克石市蒙誠額吉奶粉店銷售的標稱呼倫貝爾友誼乳業(yè)(集團)有限責任公司生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉1，阪崎腸桿菌3次檢測結果分別為檢出、未檢出、未檢出，不符合標準規(guī)定的3次檢測結果均不能檢出的要求。

　　海拉爾區(qū)金彩嬰姿坊孕嬰店銷售的標稱呼倫貝爾歐比佳乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的恬樂寶嬰兒配方奶粉1，阪崎腸桿菌3次檢測結果分別為檢出、未檢出、未檢出，不符合標準規(guī)定的3次檢測結果均不能檢出的要求。

　　不合格產(chǎn)品詳情

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地內(nèi)蒙古、甘肅等省(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改;經(jīng)營單位所在地內(nèi)蒙古、甘肅等省(區(qū))食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2016年12月31日前報國家食品藥品監(jiān)督管理總局并向社會公布。

　　不合格項會對寶寶有什么影響?

　　1.亞油酸。

　　亞油酸是促進大腦發(fā)育和保證視力必需的多不飽和脂肪酸，它和大腦發(fā)育、智力發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育和視覺形成都有密切關系，對皮膚發(fā)育及腎功能健全也十分重要。

　　亞油酸在體內(nèi)可以轉化為二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，有助于促進大腦和視力的發(fā)育，促進皮膚健康和傷口愈合。新生嬰兒自身不能合成二十二碳六烯酸和二十碳四烯酸，必須完全靠外界食物供給，嬰幼兒配方奶粉中添加足量的多不飽和脂肪酸，有利于嬰幼兒健康成長。

　　《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)規(guī)定亞油酸的最小限值為0.07g/100kJ;《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432-2013)規(guī)定，營養(yǎng)成分的實際含量不應低于標示值的80%，并應符合相應產(chǎn)品標準的要求，因此較大嬰兒和幼兒配方奶粉中亞油酸的技術要求為不低于標示值的80%且不低于0.07g/100kJ。

　　2.反式脂肪酸與總脂肪酸比值。

　　反式脂肪酸在牛、羊等動物的肉、脂肪、乳和乳制品中普遍存在，以牛、羊奶為原料的嬰幼兒配方乳粉本底就含有反式脂肪酸。部分乳粉是由乳糖、乳清粉(或脫脂奶粉)、植物油等原料制成的，一些氫化不完全的植物油會產(chǎn)生反式脂肪酸，以這種植物油為原料的乳粉也會帶入反式脂肪酸。

　　由于嬰兒的器官處在發(fā)育階段，過多攝入反式脂肪酸會增加腎臟壓力。《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767-2010)中規(guī)定，反式脂肪酸與總脂肪酸的比值應為≤3%。

　　3.阪崎腸桿菌。

　　阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)認為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關事項。

　　造成阪崎腸桿菌不合格的原因可能是產(chǎn)品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關鍵控制點控制不足或生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生狀況較差。《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》(GB 10765-2010)中規(guī)定，阪崎腸桿菌應不得檢出。