在眾多受到大眾喜愛的飲品中，奶茶絕對占有一席之地。在每杯奶茶上都有特別標(biāo)注，有的寫著“2個小時內(nèi)飲用”，有的建議“30分鐘內(nèi)飲用”。 奶茶應(yīng)該在多長時間內(nèi)喝完？超過時限是否不安全?8月25日，上海市消保委就此進(jìn)行了專業(yè)評測。

一般來說，外賣送奶茶會有30-50分鐘的時間差。商家在奶茶包裝上寫的“請于2小時內(nèi)飲用”是從奶茶制作完成時開始計算，而不是從送達(dá)時間開始計算的。

上海消保委購買了四款奶茶：霸氣葡萄玉油柑、波霸奶茶、奧利奧蛋糕奶茶、燕麥奶楊枝甘露，委托上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站專家進(jìn)行專業(yè)評測，特別強(qiáng)調(diào)是放在室溫26℃為空調(diào)環(huán)境中，按照2小時、4小時、6小時的送達(dá)時間進(jìn)行的檢測。

經(jīng)測試發(fā)現(xiàn)，用料相對清淡的飲品，菌落總數(shù)相對少一些。

隨著時間的推移，燕麥奶楊枝甘露菌落總數(shù)增長速度最快，2個小時的菌落總數(shù)是3300 CFU/mL，4小時達(dá)到了65000 CFU/mL，6小時達(dá)到了120000 CFU/mL。

霸氣葡萄玉油柑2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時達(dá)到了3100 CFU/mL，6小時達(dá)到了6100 CFU/mL。

用料更加復(fù)雜的奧利奧蛋糕奶茶、波霸奶茶數(shù)值更高。奧利奧蛋糕奶茶4小時菌落總數(shù)達(dá)到了290000 CFU/mL，6小時達(dá)到了610000 CFU/mL。波霸奶茶4小時菌落總數(shù)達(dá)到了350000 CFU/mL，6小時達(dá)到了380000 CFU/mL。

上海市營養(yǎng)食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站專家發(fā)現(xiàn)，即使是沒有開封的奶茶，菌落也是成倍增長的。

比如，奧利奧蛋糕奶茶2小時菌落總數(shù)達(dá)到了48000 CFU/mL，4小時達(dá)到了150000 CFU/mL，6小時達(dá)到了230000 CFU/mL。燕麥奶楊枝甘露菌落總數(shù)增長速度最快，2個小時的菌落總數(shù)是2700 CFU/mL，4小時達(dá)到了81000 CFU/mL，6小時達(dá)到了95000 CFU/mL。

從權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)獲悉，由于上海對現(xiàn)制現(xiàn)售的奶茶監(jiān)管非常嚴(yán)格，奶茶制作完成后的菌落總數(shù)還是非常低的，在商家提示的時間內(nèi)可以放心喝大膽喝。