新加坡官員11月２６日表示，新加坡農糧獸醫(yī)局已經(jīng)在食品安全檢測中采用高解析質譜技術。它不僅能發(fā)現(xiàn)已知的常見污染物，非常規(guī)污染物在它面前也難以漏網(wǎng)。

    新加坡國際發(fā)展部高級政務次長孟理齊在新加坡舉行的一個食品安全論壇上說，過去兩年，新加坡一直在建設、使用基于這種新技術的檢測設施，該國農糧獸醫(yī)局為此建立了涵蓋約1.1萬種化合物的數(shù)據(jù)庫并展開調試分析。

    目前全球使用這種技術的實驗設施主要集中在美國、歐洲和日本等地。該技術主要用于檢測較容易出現(xiàn)安全問題的食品，如肉類、速食制品、海產(chǎn)品及奶粉和其他嬰兒食品。

    新加坡獸醫(yī)公共衛(wèi)生實驗室的專家指出，過去的常規(guī)做法是檢測已知的常見污染物，而不會刻意檢測三聚氰胺等非常規(guī)污染物。但使用上述新技術可以檢測所有已知可造成污染的物質，因此不會漏過三聚氰胺之類危害食品安全的物質。

    （陳濟朋） 《中國國門時報》