為進一步加強全區(qū)白酒質(zhì)量安全監(jiān)管，瀘州市納溪質(zhì)監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，結(jié)合該區(qū)白酒行業(yè)的現(xiàn)狀，部署具體整治實施方案，采取幫扶服務(wù)與規(guī)范打擊并舉，為有序推進白酒專項整治，切實維護廣大消費者的合法權(quán)益。

    全面摸排——建立完善企業(yè)質(zhì)量檔案。 采取局鎮(zhèn)（鄉(xiāng)、街道）合作、區(qū)域監(jiān)管與巡查責(zé)任落實、抽調(diào)專門人員組成普查組相結(jié)合的模式，對轄區(qū)內(nèi)36家獲證白酒生產(chǎn)企業(yè)均建立了內(nèi)容翔實的質(zhì)量信用檔案。

    組織培訓(xùn)——督促企業(yè)主體自查整改。 通過召開全區(qū)白酒等食品企業(yè)責(zé)任人培訓(xùn)會，以宣傳貫徹 《質(zhì)量發(fā)展綱要 （2011-2020年）》和全面落實企業(yè)主體責(zé)任為重點內(nèi)容，與白酒專項整治實施方案有機結(jié)合，提高企業(yè)食品質(zhì)量安全責(zé)任意識。督促企業(yè)認(rèn)真開展自查自糾，按照法律、法規(guī)和生產(chǎn)許可證實施細則等有關(guān)要求，從原輔材料驗收等五大環(huán)節(jié)，查找酒類生產(chǎn)企業(yè)是否存在超范圍、超劑量使用食品添加劑等情況。并要求企業(yè)如實填寫《食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用記錄臺賬》等。

    真心幫扶——全面落實企業(yè)主體責(zé)任。進一步落實主體責(zé)任，與企業(yè)簽訂責(zé)任書35份，發(fā)放生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任自查表35份，對外公示食品安全主體責(zé)任承諾書、指導(dǎo)企業(yè)如何建立并落實原輔料采購查驗、生產(chǎn)過程控制、關(guān)鍵崗位特殊要求、產(chǎn)品出廠檢驗、不合格產(chǎn)品管理及召回、嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)及食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案及演練等，敦促企業(yè)食品安全主體責(zé)任的全面落實。

    分類監(jiān)管——全面檢查與抽查結(jié)合。全面檢查突出“四查”：查原材料、查添加劑、查出廠和查特種設(shè)備安全；抽查突出檢驗甜味劑、固形物和涉及安全性的指標(biāo)。近期抽樣45組、合格33組。截至10月底，換發(fā)白酒生產(chǎn)許可證7家。

    利劍出鞘——打擊假冒偽劣及嚴(yán)重違法行為。該局結(jié)合“質(zhì)檢利劍行動”，重點整治了“串香酒”冒充釀造酒、無根據(jù)標(biāo)注“年份酒”、無標(biāo)識或標(biāo)識不全的“內(nèi)供酒”、“特供酒”等涉嫌質(zhì)量欺詐的行為。發(fā)出限期整改通知書8份，立案調(diào)查2起涉嫌無證生產(chǎn)違法行為，查出不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可證必備條件的違法行為1起，對2起標(biāo)注“內(nèi)供酒”的不規(guī)范行為給予了警告和引導(dǎo)。

    動態(tài)監(jiān)管——建立質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。繼續(xù)加強許可證管理、日常巡查、質(zhì)量抽檢等長效監(jiān)管措施。同時，建立舉報有獎制度，公布舉報電話：12365，歡迎廣大群眾積極舉報各種假冒偽劣，低質(zhì)、低價惡性價格競爭等食品違法行為。結(jié)合納溪區(qū)實際，深入分析研究，制定切實可行的監(jiān)管對策。建立起一套操作性強、適用性廣的監(jiān)管長效工作機制，措施日常化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，確保白酒的質(zhì)量安全。（段國海）