我國(guó)通過(guò)《食品安全法》實(shí)施條例
2009-08-05 點(diǎn)擊：次
新華社記者（ 徐 博）為配合《食品安全法》的實(shí)施，我國(guó)近日通過(guò)了《食品安全法》實(shí)施條例，從落實(shí)企業(yè)責(zé)任、強(qiáng)化各部門(mén)監(jiān)管、增強(qiáng)制度可操作性3個(gè)方面，保證《食品安全法》嚴(yán)格實(shí)施。
為了落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，條例規(guī)定企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行原料驗(yàn)收等食品安全管理制度；應(yīng)如實(shí)記錄食品生產(chǎn)過(guò)程中原料、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的安全管理情況，記錄的保存期限不得少于２年。
在《食品安全法》已詳細(xì)規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的進(jìn)貨索證索票義務(wù)的基礎(chǔ)上，條例補(bǔ)充規(guī)定，食品批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、數(shù)量、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等，或保留載有上述信息的銷(xiāo)售票據(jù)；記錄、票據(jù)的保存期限不得少于２年。
為了促使地方各級(jí)政府和政府有關(guān)部門(mén)切實(shí)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管責(zé)任，條例規(guī)定縣級(jí)以上地方政府應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全監(jiān)管部門(mén)的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗(yàn)等技術(shù)資源的共享。
條例還特別明確了縣級(jí)、市級(jí)政府統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)食品安全監(jiān)管工作的職責(zé)，規(guī)定縣級(jí)政府應(yīng)當(dāng)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)本級(jí)衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)管部門(mén)，依法對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行監(jiān)督管理。
同時(shí)，條例進(jìn)一步細(xì)化了《食品安全法》的有關(guān)職責(zé)規(guī)定，明確國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃由衛(wèi)生部會(huì)同質(zhì)檢總局、工商總局等部門(mén)制定，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃由衛(wèi)生部會(huì)同農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局等部門(mén)制定，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)組織，食品安全標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況的跟蹤評(píng)價(jià)工作由省級(jí)以上衛(wèi)生部門(mén)會(huì)同同級(jí)農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢等部門(mén)負(fù)責(zé)。
為了確保《食品安全法》得到全面、有效、準(zhǔn)確執(zhí)行，條例對(duì)《食品安全法》中較為原則的制度作了具體規(guī)定。條例明確，在需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患等情況下，應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作。
條例還進(jìn)一步明確了“病毒性肝炎”的范圍。條例規(guī)定從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
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