【財新網(微博)】（記者 路炳陽）山西省農業廳昨日（12月4日）公布了對山西粟海集團有限公司（下稱粟海集團）肉雞養殖有關情況的調查，稱所檢項目全部符合國家標準規定。

11月23日，中國經濟網報道稱，粟海集團肉雞45天速成，不等發病即被屠宰。報道中還提及飼料毒死蒼蠅，養殖者從不食用肉雞等內容。報道還稱，粟海集團肉雞供應肯德基，引發了公眾對肯德基原料雞肉安全的擔憂。

在調查報告中山西省農業廳稱，山西出入境檢驗檢疫局對粟海集團雞肉中呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物4種代謝物殘留和氯霉素殘留進行了檢測，檢測結果符合農業部關于動物性食品中獸藥最高殘留限量標準的規定；由山西省飼料獸藥監察所檢驗的粟海集團飼料樣品，所檢項目也全部符合國家標準規定。

山西省農業廳還對此前媒體質疑的問題一一作了解釋，指出，粟海集團飼養的肉雞為美國快速白羽肉雞品種，原來肉雞達到2.5kg體重需要52天，現在只要42天左右就可以達到了，這是正常的；粟海集團購入的工業鹽用于蒸汽鍋爐軟化水處理；使用的氯化膽堿是農業部允許使用的飼料添加劑，而硝酸銀該企業從未使用過；對于飼料原料氣味異常，是由于飼料添加劑具有不良氣味造成的；養殖戶把藥化在水里讓雞喝，山西省農業廳解釋為，這是一種常用的防治肉雞疾病的方法。粟海集團養殖基地使用的普腸安、大熊座、新支妥、法氏囊等，均為農業部批準允許使用的獸藥疫苗。

就此檢驗結果，有業內人士指出，在農業部第236號公告中，一共有12種殘留物檢測，其中涉及到雞的是8種。但山西出入境檢驗檢疫局的此次檢測卻只對4種代謝物殘留和氯霉素進行了檢測。并且，在此次公布的調查結果中，速成雞體內的抗生素殘留物，到底是哪些，含量多少等關鍵信息，都沒有明確指出。

11月23日，媒體質疑粟海集團肉雞速成問題后，24日，粟海集團即發布公告澄清。此后，山西農業廳調查組赴運城市、永濟市，對粟海集團進行了調查。28日，山西省政府召開會議，要求建立責任追究制度，確保畜產品生產質量和消費安全。

11月23日和29日，肯德基連續發布兩篇聲明稱，粟海集團在過往食品安全記錄正常，且粟海集團在肯德基雞肉原料供應體系中屬于較小的區域性供應商，僅占雞肉采購量的1%左右。

粟海集團官網顯示，其是肯德基、麥當勞、德克士主供商，是西北、西南航空公司配餐中心。公司成立于1997年，職工4000余人，總資產40億元。現存欄種雞150萬套，年加工肉雞1.2億只。肉雞養殖輻射三省四市56個縣市。

在其取得的多項榮譽中顯示，粟海集團是“山西省民營企業100強”、“山西省著名商標”、“山西省名牌產品”、“山西省明星鄉鎮企業”等。其董事長朱蘇海更是獲得了以山西省冠名的十項榮譽。■