湯臣倍健被曝蛋白質(zhì)（來源：資料圖）

湯臣倍健被曝蛋白質(zhì)粉違規(guī)

連日來有消費(fèi)者質(zhì)疑，“湯臣倍健蛋白質(zhì)粉”在其產(chǎn)品標(biāo)識中，并未將作為主要配料的植脂末主要成分一一列出，有違相關(guān)規(guī)定。對此湯臣倍健客服稱，保健食品區(qū)別于食品，有其單獨(dú)的法律規(guī)定，并且氫化植物油的含量微小。

植脂末又稱奶精，是以氫化植物油(是對身體危害很大的一種產(chǎn)品)、酪蛋白為主要原料的復(fù)合配料。由于它在食品生產(chǎn)和加工的特殊作用，被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代食品。記者調(diào)查了解到，由于針對保健食品安全的法規(guī)遲遲未能出臺，致使保健品行業(yè)的監(jiān)管出現(xiàn)了相對滯后。

植脂末含有氫化植物油，為何不標(biāo)明？

17日，記者在歷城區(qū)花園路一大型超市看到，保健品專柜有數(shù)十種品牌在售，其中蛋白質(zhì)粉是各個品牌的主打商品。湯臣倍健作為知名品牌，旗下有數(shù)十種不同產(chǎn)品排列在售，蛋白質(zhì)粉、維生素、鈣片、蜂膠……其中，“湯臣倍健蛋白質(zhì)粉”作為主打產(chǎn)品，被擺放在醒目位置，每罐零售價298元，含量為455克。記者發(fā)現(xiàn)，該款產(chǎn)品外包裝上用中英文標(biāo)注了主要原料為大豆分離蛋白、乳清蛋白、大豆磷脂、植脂末，但并未標(biāo)明主要原料的具體含量或配料。

市民王先生向記者稱，他為了增強(qiáng)父母的免疫力，想買保健品讓兩位老人平時服用。他將目標(biāo)鎖定在宣傳“增強(qiáng)免疫力”的蛋白質(zhì)補(bǔ)品上。“湯臣倍健是名牌，所以剛開始就鎖定了旗下的蛋白質(zhì)粉這款產(chǎn)品。”王先生說，他在準(zhǔn)備購買時，發(fā)現(xiàn)其主要原料中標(biāo)有植脂末，從事食品加工行業(yè)的他早就知道，植脂末的主要成分中有氫化植物油，而氫化植物油中有可能含有反式脂肪酸，食用后會增加患心腦血管病疾病的風(fēng)險。

反式脂肪酸含量微小，服用無傷害

湯臣倍健的高級營養(yǎng)師告訴記者，蛋白質(zhì)粉屬于高蛋白食物，難溶解，而植脂末具有乳化分解的作用，能溶解蛋白質(zhì)粉。該產(chǎn)品之所以沒有標(biāo)注植脂末的原始配料，是因?yàn)槠渲皇堑鞍踪|(zhì)粉的輔料，含量非常小。該營養(yǎng)師解釋，該蛋白質(zhì)粉的標(biāo)簽配料表與當(dāng)時提交通過的備案標(biāo)準(zhǔn)一致，公司優(yōu)先執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)是沒有任何問題的。記者通過國家食品藥品監(jiān)督管理局查詢到，在其通過的申請文號中，主要原料與目前外包裝標(biāo)注的主要原料一致。

該高級營養(yǎng)師表示，按照世界衛(wèi)生組織相關(guān)規(guī)定，成人每天攝入的反式脂肪酸應(yīng)不多于2.2克，而“湯臣倍健蛋白質(zhì)粉”所用植脂末原料中的反式脂肪酸含量小于1%，根據(jù)配方折算到成品中只占0.05%，即消費(fèi)者每天食用10克蛋白質(zhì)粉，相當(dāng)于每天攝入5毫克反式脂肪酸。

相關(guān)法規(guī)

保健食品標(biāo)識應(yīng)標(biāo)明

記者了解到，2009年出臺的《中華人民共和國食品安全法》第五十一條規(guī)定，關(guān)于保健食品“具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。”而3年之后，針對保健食品安全的法規(guī)《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》仍未出臺。關(guān)于保健食品是否應(yīng)遵循普通食品的相關(guān)法則也一直存有爭議。

山東省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)部門工作人員稱，原則上保健食品應(yīng)遵循食品的相關(guān)法律規(guī)定，由于《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》一直未能出臺，關(guān)于保健食品的標(biāo)識應(yīng)遵循十幾年前衛(wèi)生部頒發(fā)的《保健食品標(biāo)識規(guī)定》。

記者查詢到，衛(wèi)生部1996年7月18日衛(wèi)監(jiān)發(fā)[1996]38號發(fā)布并實(shí)施《保健食品標(biāo)識規(guī)定》中，附件1第4.2條規(guī)定：“如果某種配料是由兩種以上的其它配料構(gòu)成的復(fù)合配料，標(biāo)示該復(fù)合配料時，應(yīng)在其名稱后的括號內(nèi)按使用量依遞減順序列出構(gòu)成該復(fù)合配料的原始配料名稱。”顯然，作為保健食品的“湯臣倍健蛋白質(zhì)粉”并未遵循《保健食品標(biāo)識規(guī)定》。