食品安全是關乎每個人身體健康和生命安全的大事。除了政府出臺法律、加強監(jiān)管外，消費者自身也應加強自我保護意識，提高鑒別劣質食品的能力。以下為購買食品時應留意的基本事項：
1、看經(jīng)營者是否有營業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。
2、看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質期、產(chǎn)品標準號等內容。
3、看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。
4、看產(chǎn)品標簽，注意區(qū)分認證標志。
5、看食品的色澤，不要被過于鮮艷、好看的食品外觀所迷惑。
6、看散裝食品經(jīng)營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。
7、看食品價格，注意市場上其他同類同種食品的價格，理性購買“打折”、“低價”、“促銷”食品。
8、肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場、“放心店”購買，慎購游商(無固定營業(yè)場所、推車銷售)銷售的食品。
9、妥善保管好購物憑據(jù)及相關依據(jù)，以便發(fā)生消費爭議時能夠提供維權依據(jù)。