崔丹
“消毒碗柜是擺設、向顧客出售隔夜粥”，永和豆?jié){在青島的一家加盟店種種不良行為被媒體曝光，在食品添加劑、染色饅頭、牛肉膏等食品問題頻發(fā)后，連鎖店的食品安全問題也備受關注。
不過，永和豆?jié){市場部一位張姓總監(jiān)對《第一財經(jīng)日報》稱：“這家店是假店，并不是我們授權的加盟店，它在盜用永和豆?jié){的商標。”同時她表示已對該假店和報道此事的媒體發(fā)出律師函。
本報記者聯(lián)系到報道此事的記者時，對方表示并沒有收到永和豆?jié){的律師函，同時他表示，在暗訪過程中，該店無論裝修、菜品、菜價、商標跟正品永和豆?jié){在外觀上并無兩樣，“連永和豆?jié){標志性的小人商標都一模一樣。”他稱。
這家位于青島城陽區(qū)一繁華商貿(mào)區(qū)的“永和豆?jié){店”已營業(yè)三年以上時間，“永和豆?jié){總部竟然遲遲沒有發(fā)現(xiàn)，直到出了問題才稱這是家假店？”該記者稱。
據(jù)悉，永和豆?jié){在青島的店面歸其華北區(qū)分公司管理，在青島市已有兩家店面，難道已有的兩家永和豆?jié){的工作人員都沒有發(fā)現(xiàn)同城的這家假店？“這兩家店都是加盟店，加盟商不會幫我們做打假的工作。”上述永和豆?jié){張姓總監(jiān)如此解釋。
同眾多受商標困擾的品牌一樣，永和豆?jié){一直都面臨著市場上仿冒者的競逐，現(xiàn)在市場上各種模仿永和豆?jié){的店面，大大小小多達千家，遠超永和豆?jié){現(xiàn)有的店面規(guī)模。目前，永和豆?jié){在全國僅有400多家店面。
一名業(yè)內(nèi)人士認為，“假店”的說法也可能僅是其一種說辭，避免該單店行為對整個品牌帶來更大的負面影響。
永和豆?jié){以直營起家，達到一定規(guī)模時，轉(zhuǎn)向主打加盟，急速擴張。在永和豆?jié){400多家店面中，直營和加盟比例是1：4，即80%是加盟店。“這也從側(cè)面反映了永和豆?jié){在擴張中的管理漏洞，在快速擴店的過程中，難免對加盟商的篩選標準會放寬，如果屬實，這就是管理上的漏洞，永和豆?jié){運營了十多年，一直都有自己的手冊標準，顯然是加盟商并沒有嚴格執(zhí)行，”該業(yè)內(nèi)人士認為，“加盟商出于節(jié)省成本，也會做一些不消毒、出售隔夜飯等違背管理手冊的行為。”
此前，永和豆?jié){曾公開表示計劃2013年在A股上市，此事是否會影響其未來上市進程？“我們今后一定會加大打假力度，同時加強內(nèi)部監(jiān)管，減少此事造成的影響。”永和相關人士表示。