6月14日，投訴者拿著發(fā)霉的粽子。早報(bào)記者 孫湛 圖
早報(bào)記者 沈靚 實(shí)習(xí)生 張蒙
端午將至，粽子熱銷(xiāo)。市民瞿先生近日為單位購(gòu)買(mǎi)了3000多只“五芳齋”粽子，竟發(fā)現(xiàn)其中部分已經(jīng)發(fā)霉，并且有員工在食用之后出現(xiàn)腹瀉狀況。近日，五芳齋方面聯(lián)系到了瞿先生，答應(yīng)做出相應(yīng)補(bǔ)償。
“肉粽送來(lái)還是熱的”
6月14日下午，早報(bào)記者在瞿先生的單位見(jiàn)到了這批發(fā)霉的粽子。桌子上堆放著十幾個(gè)黃色的塑料袋，里面全都是貼有“五芳齋”商標(biāo)的熟粽，部分粽子表面上有明顯的菌斑，空氣中還有一股發(fā)霉的味道。
瞿先生6月12日從五芳齋訂了粽子，“我們直接聯(lián)系五芳齋嘉興總部訂的，一共訂109份，每份包括20個(gè)中肉粽和10個(gè)豆沙粽。當(dāng)天早上8點(diǎn)半左右，他們的貨就運(yùn)來(lái)了。”瞿先生回憶，“肉粽運(yùn)來(lái)時(shí)是熱的，還能看見(jiàn)蒸汽冒出。”
隨后，瞿先生和單位幾名工作人員把粽子放到?jīng)鏊牡胤奖４妫⒋蜷_(kāi)袋子通風(fēng)。“一部分粽子是送給員工的，另一部分則送給了客戶。沒(méi)想到，當(dāng)天下午4點(diǎn)，一個(gè)客戶就打電話來(lái)說(shuō)，豆沙粽已經(jīng)發(fā)霉了。”此外，還有一名員工在食用之后出現(xiàn)了腹瀉狀況。
瞿先生和同事韓小姐立馬查看了還在單位保存的豆沙粽，每袋10多個(gè)粽子中，平均有2-3個(gè)已經(jīng)發(fā)霉，多的則有4-5個(gè)。“我們是五芳齋的老客戶，已經(jīng)訂了三四年了，從來(lái)沒(méi)遇到過(guò)這種事。要是粽子像去年一樣裝在周轉(zhuǎn)箱里運(yùn)過(guò)來(lái)，我們自己分揀的話，就容易看出粽子是否發(fā)霉。”韓小姐說(shuō)。
天氣熱加速霉變
在瞿先生他們看來(lái)，粽子在送來(lái)時(shí)就已經(jīng)發(fā)霉了，“不然僅僅放了8個(gè)小時(shí)怎么會(huì)霉呢？”而五芳齋方面卻不能給出明確的回答。
五芳齋集團(tuán)(上海)食品有限公司業(yè)務(wù)代表陳先生表示，上海市場(chǎng)上的五芳齋粽子，是先從嘉興總部生產(chǎn)好后運(yùn)送到上海的倉(cāng)庫(kù)，再配送到各個(gè)經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)或直接配送到客戶手里的。“我們與專(zhuān)門(mén)的物流公司合作，但具體是什么原因?qū)е卖兆影l(fā)霉，我也不太好說(shuō)。”
網(wǎng)友“sissi小荳荳”6月14日在微博上發(fā)圖稱，自己買(mǎi)到的“五芳齋”禮品粽，其中一個(gè)出現(xiàn)了一大塊白色的霉斑。
而就在去年5月份，南京市民駱先生購(gòu)買(mǎi)了“五芳齋”速凍一口鮮肉粽，結(jié)果懷孕的妻子吃下去后發(fā)生腹瀉進(jìn)而流產(chǎn)。經(jīng)查，五芳齋承認(rèn)在由南京分公司冷庫(kù)配送到各銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的過(guò)程中，未按要求采取冷鏈配送，而選擇了常溫車(chē)輛配送，導(dǎo)致問(wèn)題發(fā)生。
“生產(chǎn)、流通、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)都有可能導(dǎo)致粽子發(fā)霉，還與氣溫有關(guān)。”一位食品經(jīng)銷(xiāo)業(yè)內(nèi)人士表示，溫度一高，對(duì)熟粽的影響比較大，容易加速粽子變霉。
最終經(jīng)過(guò)協(xié)商，五芳齋方面答應(yīng)做出相應(yīng)補(bǔ)償。
