新快報記者 馮艷丹 通訊員 李璠 葉華新

　　廣州工商抽檢100批次食用油未發(fā)現(xiàn)黃曲霉素超標，凈含量虛標嚴重

　　金牌好日子壓榨一級花生油(規(guī)格型號：900毫升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.04.15)

　　標稱凈含量900毫升，實測凈含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。

　　昨日，廣州市工商局公布了流通環(huán)節(jié)食用油抽檢結果。抽查的100批次食用油，黃曲霉毒素B1全部合格，7批次存在缺斤短兩現(xiàn)象，最高超標達19倍。值得注意的是，13批次產(chǎn)品脂肪酸、色澤和相對密度等理化指標不合格，存在摻雜摻假現(xiàn)象。

　　缺斤短兩近1/3

　　據(jù)通報，佛山市南海區(qū)永達糧油有限公司生產(chǎn)的金牌好日子壓榨一級花生油(規(guī)格型號：900毫升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.04.15)標稱凈含量900毫升，實測凈含量609毫升，短缺量291毫升，近1/3。而《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，允許短缺量為15毫升，實測結果超標19倍。

　　另外，廣州合興油廠生產(chǎn)的金牌好日子濃香花生油(規(guī)格型號：900毫升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.04.15)和柳局生活服務總公司花生油廠生產(chǎn)的香滿堂壓榨一級花生油(規(guī)格型號：1.8升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.11.28)缺斤短兩分別為17倍和15倍。抽查中，共7批次產(chǎn)品凈含量不符合標準。

　　調和油充花生油

　　在脂肪酸組成、色澤和相對密度方面，有13批次指標不符合標準。其中，柳局生活服務總公司花生油廠生產(chǎn)的香滿堂壓榨一級花生油(規(guī)格型號：1.8升/瓶，生產(chǎn)日期：2011.11.28)、深圳市南油食品有限公司出品生產(chǎn)的原味香壓榨一級花生油(規(guī)格型號：1.8L/瓶，生產(chǎn)日期：2011.11.08)脂肪酸、相對密度、凈含量、標簽等均不合格。市工商局相關負責人表示，脂肪酸組成是判斷食用植物油是否純正的最重要特征指標。“色澤和相對密度是不同食用植物油固有的特征值，用以反映產(chǎn)品的純度。”該負責人強調，指標不合格產(chǎn)品，有可能是摻假或摻雜別的食用植物油，“不能稱為純花生油或菜籽油，只能稱為食用調和油”。

　　黃曲霉檢測合格

　　值得注意的是，在本次抽查中，抽查了食用調和油32批次，食用植物油68批次，共計100批次，其黃曲霉毒素B1項目均合格。

　　此前，廣東省質監(jiān)局針對因氣候潮濕，一些食用油小企業(yè)容易出現(xiàn)黃曲霉毒素超標問題對全省食用油生產(chǎn)企業(yè)開展了專項檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，20家企業(yè)的食用油產(chǎn)品黃曲霉毒素B1超標，廣州市有5家企業(yè)生產(chǎn)的散裝花生油該指標超標。“不合格的多為小規(guī)模加工廠，均采用半精煉工藝，產(chǎn)量較小，主要以散裝形式零售供應附近居民。”相關負責人分析，這些企業(yè)對購進的花生原料也沒有嚴格篩選和檢測，部分霉變的花生也用于生產(chǎn)。