本報(bào)訊 （史 蕊）近日，山東平原縣質(zhì)監(jiān)局對全縣范圍內(nèi)的平原雪豐面粉廠、德州金麥子制粉有限公司、平原縣魯龍面粉廠、山東浩翔面業(yè)有限公司等13家面粉加工企業(yè)進(jìn)行了抽檢，共檢驗(yàn)小麥粉27個(gè)樣品，檢驗(yàn)項(xiàng)目為水分、灰分、面筋質(zhì)、含砂量、磁性金屬物、鉛、鎘、脂肪酸值、過氧化苯甲酰等12個(gè)項(xiàng)目，合格25個(gè)批次，合格率為92.6%，其中不合格項(xiàng)目為水分及含砂量超標(biāo)，上述樣品均未檢出面粉增白劑。

    質(zhì)監(jiān)人員提醒消費(fèi)者購買面粉時(shí)，要看包裝是否標(biāo)明廠名、生產(chǎn)日期、地址、保質(zhì)期、QS質(zhì)量安全標(biāo)志等內(nèi)容，還要觀看面粉的色澤，正常面粉為乳白色。可抓一把面粉，用手捻搓，如有綿軟的感覺，屬正常情況，如感覺過分光滑，或面粉不散開，則說明面粉質(zhì)量可能存在問題。

    《中國質(zhì)量報(bào)》