夏季是食品安全事件的高發季節，為保障群眾飲食安全，浙江省臨海市質監局以落實主體責任為基礎，全力抓好食品安全監管，確保夏季食品安全。

    一是嚴格落實企業主體責任。在生產源頭上保證全市食品質量安全，今年首次在食品生產監管工作中推行約談制，全市67家食品生產企業負責人參加集體約談會議，67家企業負責人當場簽訂《食品生產企業質量安全主體責任承諾書》。充分利用崇和門廣場宣傳活動，發放100余份，進一步增強公眾的食品安全意識。通過培訓、約談和宣傳方式，積極引導、監督企業.，不斷提高企業負責人的安全意識和質量管理水平，真正承擔起“食品質量安全第一責任人”責任，共同營造安全放心的食品消費環境。

    二是強化監督檢查。根據臨政辦《臨海市人民政府辦公室關于印發臨海市生產環節食品安全隱患排查和治理整頓專項工作方案的通知》【2012】73號，共出動執法人員90余人，檢查使用食用油企業8家、10家食品加工企業（2家冷凍飲品企業、8家糕點企業）、1家蜜餞企業，檢查未發現違法行為。食品專項整治結合社會反映的熱點，對明膠、蜜餞、“地溝油”等開展拉網式隱患大排查和集中治理，該局出動4人次，對全市2家使用動物油脂食品的生產企業進行了監督檢查，出動9人次對全市3家化妝品生產企業進行監督檢查，出動8人次對全市2家以淀粉為原料的食品生產企業進行監督檢查。

    三是建立食品安全應急機制。組建了應急救援隊伍，配備了食品安全監管專用車輛、相機、電腦等裝備，解決了“有人干事、如何干事”的關鍵問題，提高了預案的操作性、可行性、可靠性，確保關鍵時刻能拉得出、用得上、打得贏。（通訊員：呂冠瓊）