在雷鳴般的掌聲中，兩雙大手緊緊握在了一起，對中鹽金壇鹽化有限公司總經(jīng)理、黨委書記管國興來說，這已經(jīng)記不清是多少次與外商握手了，但是，這一次卻如此的深刻和喜悅。因為他知道，此時此刻，中鹽金壇鹽化人是真正“走出去了”。前不久，中鹽金壇鹽化有限公司正式簽約澳大利亞鹽業(yè)國際公司，成為澳大利亞和新西蘭地區(qū)的獨家代理，這意味著中鹽金壇鹽化跨國戰(zhàn)略取得重大成果。

    此時此刻，企業(yè)外貿(mào)部人員掩飾不住的是感激和欣慰：“沒有常州檢驗檢疫局的幫扶指導和支持鼓勵，就沒有金壇鹽出口事業(yè)的起步和發(fā)展，是他們真誠的服務開辟出了金壇鹽的海外之旅。”

    追夢之初遭遇挫折

    2007年，中鹽金壇鹽化有限責任公司順利獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生登記證書，取得了走向海外的“通行證”。

    懷抱著讓金壇鹽走向世界各個角落的夢想，市場部滿懷信心地干起了貿(mào)易活兒。但由于毫無出口經(jīng)驗，一系列始料未及的難題接踵而至。先是國外市場對中國食用鹽的認可度并不高，好不容易爭取到些許客戶，對其提出的產(chǎn)品交貨期、質(zhì)量、外包裝等等苛刻要求，中鹽金壇只能窮于應對。

    “有時候，我們一連幾個月都接不到一個單子，好不容易接待了一個客戶，來工廠看了一下，基本都沒有了消息。”中鹽金壇公司的市場部丁部長回想起當年的情景說道。

    “我們也是非常著急，畢竟這是中國食用鹽走向世界的起步。所以，我們也多次來到企業(yè)，幫助企業(yè)找問題。后來發(fā)現(xiàn)歸根到底還是管理和經(jīng)驗的問題。”常州檢驗檢疫局衛(wèi)生食品科科長李小根從一名旁觀者地角度分析了企業(yè)當年的困境。

    2008年的夏天，一個馬來西亞客戶的到來，似乎讓處在迷茫中的企業(yè)看到了一絲希望。在看完企業(yè)的現(xiàn)場后看，客戶出了提出了幾個包裝的要求后，就和企業(yè)簽了訂單，首個訂單是出口2個集裝箱的樣品作為嘗試。

    “屋漏偏逢連夜雨”，就是這兩個集裝箱的樣品，企業(yè)生產(chǎn)線的最后一道工序包裝密封出現(xiàn)了問題。時值夏天時節(jié)，集裝箱的高溫條件下，外層的鹽出現(xiàn)了融化凝結(jié)，影響了鹽的品質(zhì)，最終失去了這個來之不易的客戶。

    “那時我們的心真是灰到極點了。”回憶起當初遭遇的挫折來，中鹽金壇公司的外貿(mào)人員的心情仍然十分沉重。

    檢企合作抓質(zhì)量

    正當中鹽金壇公司上下都一籌莫展時，常州檢驗檢疫局伸出了援手。工作人員主動獲悉了企業(yè)的具體情況，幫助企業(yè)抓產(chǎn)品質(zhì)量，三管齊下，幫助企業(yè)提升管理水平。“冰凍三尺，非一日之寒”，中鹽金壇質(zhì)量意識的形成，也是經(jīng)歷了一個長期的過程。

    “有一次，新加坡客戶向我們下訂單。但當時我們并不清楚對方的具體要求，就依照日本鹽的要求生產(chǎn)。結(jié)果交貨后，對方很不滿意，原因是：包裝袋不符合規(guī)范；未添加松散劑。這就是初期我們在做出口鹽時，因質(zhì)量和服務意識薄弱，鬧出的小插曲。”鹽廠廠長馬勇介紹道。

    質(zhì)量管理體系是現(xiàn)代企業(yè)走向規(guī)范化、標準化的重要標志。通過對企業(yè)的深入調(diào)研，常州檢驗檢疫局決定從衛(wèi)生質(zhì)量管理體系的建立和生產(chǎn)工藝管理改造入手，提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。2009年，在常州檢驗檢疫局的指導和幫助下，企業(yè)順利通過ISO22000食品安全管理體系。

    “引入和實施質(zhì)量管理體系，我公司的管理一下子就上了幾個臺階。”中鹽金壇公司的總經(jīng)理談到質(zhì)量管理體系時興奮的說道。

    如今，走進中鹽金壇鹽廠的生產(chǎn)車間，從銷售、訂單到生產(chǎn)，客戶需要何產(chǎn)品、具體要求是什么等信息都很清晰、明確。由于鹽的種類繁多，且每種鹽的要求各不相同。按照質(zhì)量管理體系的要求，在檢驗檢疫專家的指導下，企業(yè)通過制定產(chǎn)品信息表，用什么袋子、托盤和噴碼都會逐項整理出，制成表格，并貼到生產(chǎn)現(xiàn)場，讓生產(chǎn)員工一目了然，杜絕了質(zhì)量事故的發(fā)生。

    針對各國使用添加劑要求不同，生產(chǎn)工藝中管道易受污染的技術難題，常州檢驗檢疫局多次派員到企業(yè)進行現(xiàn)場指導，幫助企業(yè)進行工藝改造，攻克技術難關；檢驗檢疫專家通過生產(chǎn)工藝的合理性、安全衛(wèi)生的符合性、關鍵控制點的可控性等幾個方面的反復驗證，幫扶企業(yè)找出問題，縮短污染線，并進行關鍵控制點定位，有效地控制了產(chǎn)品質(zhì)量。

    “過去，我們需要經(jīng)檢驗檢疫部門抽樣檢驗后，再到上海口岸開箱查驗，環(huán)節(jié)多，程序繁，費用也高。現(xiàn)在只要在我們出廠時一次抽樣檢驗就可以了，省時、省力、省心。”中鹽金壇鹽化有限公司外貿(mào)部地工作人員說道。

    原來，根據(jù)食品出口相關規(guī)定，出口食品的查驗批次為20%的抽查率。這一規(guī)定，不僅降低了通關速度，還增加了企業(yè)的出口成本。這對金壇鹽出口運輸?shù)挠绊懮踹h。面對這一系列問題，常州檢驗檢疫局想方設法幫助企業(yè)解決實際困難。2009年，常州錄安洲碼頭的投入使用，讓檢驗檢疫人看到了問題解決的希望。常州檢驗檢疫局提出“區(qū)港聯(lián)動，直通放行”的檢驗通關模式，及查驗、檢驗、檢疫于一體的監(jiān)管模式，既加快了通過速度，又降低了企業(yè)成本。

    鳳凰涅槃成輝煌

    隨著質(zhì)量管理的不斷改進，中鹽金壇鹽化的海外市場大門也在逐步打開。自2007 年至今，金壇食用鹽共出口449批，銷量達13萬噸，創(chuàng)匯近850萬美元，呈現(xiàn)出強勁的增長勢頭。

    今年5月，120 噸“金壇鹽”牌小包裝食用鹽成功出口非洲。預計一個月后，這批食用鹽將正式走上安哥拉居民的餐桌。這是我國小包裝食用鹽走出國門的“ 第一單”，中鹽金壇公司又創(chuàng)造了一個“第一”。

    為了把好產(chǎn)品質(zhì)量關，常州檢驗檢疫局早介入，抓過程，嚴檢驗。“為了做好小包裝‘第一單’，我們和企業(yè)一道在全國范圍內(nèi)篩選符合要求的材質(zhì)。”常州檢驗檢疫局的工作人員說道。

    針對此次不同于綠標鹽的透明包裝材質(zhì)，在常州檢驗檢疫局技術人員的指導下，中鹽上海金壇配送中心對包裝機的溫控、速度、色標探查和計量等進行了相應調(diào)整，反復調(diào)試系統(tǒng)，以尋求最佳運行參數(shù)，力爭袋袋都是精品鹽。

    為確保首批出口小包裝食用鹽一次性生產(chǎn)成功，常州檢驗檢疫局要求企業(yè)嚴格生產(chǎn)過程管理，在現(xiàn)有綠色加碘食用鹽裝備的基礎上，操作人員嚴格規(guī)范設備切換程序，精心組織各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，認真清除攪籠、料倉、混料筒、配碘罐中的殘留鹽，以原料鹽沖洗整條生產(chǎn)線，每隔15分鐘取樣化驗，產(chǎn)品合格率100%。

    正如澳大利亞鹽業(yè)國際公司總經(jīng)理威廉頗頓在簽約儀式上所說的，“我們看中的是中鹽金壇鹽化的管理和產(chǎn)品質(zhì)量，更看重的是他們管理的理念和強烈的質(zhì)量意識。” 在常州檢驗檢疫局指導和嚴格把關下，金壇鹽海外市場占有率從無到有，從小到大，正一步步地擴大，金壇鹽在國際市場的品牌影響力日益增強，好品質(zhì)與優(yōu)服務不斷贏得海外市場的口碑，食用鹽遠銷日本、澳大利亞、新西蘭、等30多個國家和地區(qū)，以及諸如卡夫、聯(lián)合利華、雀巢、亨氏等大型跨國企業(yè)。真正做到了化鹽為水，點鹽成金，從鹽礦里淘出“金鳳凰”。（謝同彬）