本報訊 （記者張 東）近日，四川省成都市質監(jiān)局對全市企業(yè)生產的食糖、糖果、水果制品、方便食品、食用植物油、食用油脂制品、食用動物油脂以及乳制品進行了專項監(jiān)督抽查。共抽檢產品212批次，合格208批次，合格率為98.1%。

    據(jù)了解，在此次抽查中，成都市天利達食品廠生產的“瑞御堂”核桃粉安賽蜜超標，雙流三友順風食品廠生產的“三友順風”麻辣面制品、郫縣天一食品廠生產的“天壹”麻辣面制品以及金堂白果勇軍食品廠生產的香鍋牛肉味方便食品過氧化值超標。

    成都市質檢院食品檢測中心高級工程師葉梅表示，過氧化值超標主要由于油脂酸敗引起。造成該指標超標的原因是企業(yè)采購的原料油自身不合格、儲存不當或加工過程中加熱溫度過高等；安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀）雖然是《食品添加劑食用標準》（GB 2760－2011）允許食用的甜味劑，但不能用于方便食品中。造成該指標超標的可能原因是生產企業(yè)未認真學習《食品添加劑食用標準》（GB 2760－2011）要求，設計生產配方不符合標準規(guī)定或生產企業(yè)為降低成本，也不排除人為添加。

    《中國質量報》