本報訊 （記者張 東）近日，四川省成都市質(zhì)監(jiān)局公布了近期對成都部分企業(yè)生產(chǎn)的雞精、味精、掛面、小麥粉等食品的質(zhì)量監(jiān)督抽檢結(jié)果，其中成都全味軒味業(yè)有限公司生產(chǎn)的雞精菌落總數(shù)超標(biāo)一倍，被判定為不合格。

    據(jù)成都市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負責(zé)人介紹，菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)相關(guān)規(guī)定：雞精的菌落總數(shù)應(yīng)≤10000cfu/g，而成都全味軒味業(yè)有限公司2011年12月1日生產(chǎn)的雞精菌落總數(shù)達27000cfu/g，超出標(biāo)準一倍多。據(jù)工作人員介紹，造成雞精菌落總數(shù)超標(biāo)的原因可能是操作環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生問題導(dǎo)致。

    目前，成都市質(zhì)監(jiān)局已責(zé)令不合格企業(yè)立即停止生產(chǎn)銷售不合格產(chǎn)品，限期進行整改，并依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)進行查處。

    《中國質(zhì)量報》