類似王阿姨這樣買到變質(zhì)食品的人不在少數(shù)。剛剛參加工作不久的高女士就抱怨說：“有時候在超市買的熟食或生鮮食品保質(zhì)期太短，放在家里兩三天就不能吃了，還有些餅干的外包裝上不明確寫保質(zhì)期，而是寫某日期前食用最佳，那么過了這個日期餅干是否還能食用呢？”還有一些消費者和王阿姨一樣，明明從包裝上的標識確認產(chǎn)品還未過期，但在實際使用時，卻發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)。那么保質(zhì)期到底保證的是什么呢？
帶著這些問題，筆者走訪了一些商家。在家樂福超市中關(guān)村店，一位賣場工作人員向筆者透露，一般保質(zhì)期計算的時間起點是商品的出產(chǎn)之日，而非在商場的售賣之時，因此，有些商品特別是一些生鮮食品，在計算它們的保質(zhì)期時，一定要把它們在運輸流通當中所花費的時間也考慮進去。當被問到為什么有些商品明明還在保質(zhì)期內(nèi)，卻也出現(xiàn)了變質(zhì)等情況時，這位工作人員解釋說，每件商品特別是食物的保質(zhì)期指的是在適當?shù)谋４鏃l件下可存放的最長時間，一些商品在流通環(huán)節(jié)中難免處于一些不適合其保質(zhì)的貯存運輸環(huán)境，因此的確會出現(xiàn)一些還在保質(zhì)期內(nèi)但商品已經(jīng)不再“合格”的現(xiàn)象。
對此，有關(guān)專家指出要解決保質(zhì)期內(nèi)不保質(zhì)或者部分食品保質(zhì)期太短的問題，一方面需要商品的生產(chǎn)經(jīng)營者們認真如實地標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及相應(yīng)的保存方法，加強對商品在流通環(huán)節(jié)的管理，對過期的或者是已經(jīng)有損的貨品要做到及時撤架和清理，另一方面質(zhì)檢、工商等行政部門也要加大監(jiān)察力度，不僅要嚴把產(chǎn)品出廠時的質(zhì)量關(guān)，也要關(guān)注流通中商品的質(zhì)量，切實保障消費者的權(quán)益。
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