速凍食品“禁裸令”7月1日開始實(shí)施，違規(guī)者將被處以最高3萬元罰款

　　裸裝速凍食品大店撤柜小店仍售

　　經(jīng)商務(wù)部批準(zhǔn)，新的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將于今年7月1日實(shí)施。為防止二次污染，屆時(shí)以往“裸賣”的速凍水餃、湯圓、粽子等食品都必須“著裝”上市。距離最后期限只有幾天，記者通過走訪發(fā)現(xiàn)，在各大型超市，“裸裝”速凍食品早已不見蹤影，而在一些社區(qū)小店子里仍有銷售。據(jù)了解，7月1日后，商場(chǎng)超市若仍銷售裸裝速凍食品，將被處以最高3萬元的罰款。

　　大超市不見“裸裝”速凍食品

　　被業(yè)界稱為“禁裸令”的《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》雖然將在2007年7月1日才開始正式實(shí)施，但昨日記者走訪深圳民潤(rùn)超市、歲寶百貨、家樂福等大超市發(fā)現(xiàn)，“裸售”的速凍食品早已不見蹤影，都早早地提前穿上了“外衣”。在超市里，再也看不到顧客用手捏、用鼻子聞那些速凍食品的現(xiàn)象了。

　　在民潤(rùn)超市，記者在冷凍食品區(qū)看到，以往冰柜里琳瑯滿目的各種散裝水餃、湯圓等速凍食品全部被用塑料袋獨(dú)立包裝的產(chǎn)品所取代，并且超市還把各種品牌的獨(dú)立包裝食品分區(qū)放開，供消費(fèi)者自由選擇。冷凍食品區(qū)的銷售人員告訴記者，從上個(gè)月起，該超市就已經(jīng)不賣散裝的了。

　　在歲寶百貨一樓的冷凍食品區(qū)，記者留意到冰柜里全部都是經(jīng)過包裝的冷凍食品。這些食品的“外衣”上都標(biāo)有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期、QS標(biāo)識(shí)等產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。柜臺(tái)里的包裝速凍食品品牌眾多，三全、思念、灣仔碼頭、哈好妹、合口味等知名品牌。該食品區(qū)主管告訴記者，他們商場(chǎng)早在6月1日起就不再銷售散裝速凍食品，5月份商場(chǎng)就已經(jīng)和廠商協(xié)商好了，沒有賣完的那些散裝速凍食品在總部規(guī)定期限內(nèi)都全部退還給廠商。“我們商場(chǎng)在這次‘換裝’的過程中并不麻煩，因?yàn)橐郧百u的散裝食品也只有哈好妹與合口味這樣的深圳本土品牌，與廠商協(xié)商合作快且方便。”該主管說。

　　在家樂福的食品專區(qū)，記者發(fā)現(xiàn)冰柜與冰架上擺放的全都是獨(dú)立包裝的速凍食品。小粽子裝進(jìn)了網(wǎng)兜，大粽子則用塑料袋獨(dú)立包裝。

　　小店鋪速凍食品仍在“裸賣”

　　大超市雖然沒有了裸賣的速凍食品，但在一些小店裸賣的速凍食品還沒有退市。

　　景田的一家小型社區(qū)超市里，兩個(gè)冷藏柜里的速凍餃子、湯圓都有在“裸裝”。一位老年人正在用竹夾子往塑料袋里裝速凍餃子，老人不時(shí)地將邊沿翻騰碎了的餃子放在一邊。該店主稱，不知道速凍食品有什么新標(biāo)準(zhǔn)，也不明白為什么要換，而且一直是這樣賣的，顧客還不少，不過這兩天已經(jīng)進(jìn)不到散裝的貨了。

　　在梅林的兩家小店記者也發(fā)現(xiàn)了冷藏柜里都有裸裝速凍食品。正在買湯圓的王女士表示還是習(xí)慣買散裝的。她說：“吃餃子、湯圓，吃的是味道，又不是吃包裝。散裝的可以吃多少買多少，不僅能避免不必要的浪費(fèi)，而且在價(jià)格方面也相對(duì)便宜，還可以直接看一看新鮮不。”

　　不過在采訪中，大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為，散裝速凍食品畢竟沒有袋裝食品衛(wèi)生。一位姓洪的先生對(duì)記者說：“當(dāng)然是有包裝袋的好，散裝的大家都能摸到，回家又不能洗，不衛(wèi)生。雖然有包裝的貴一些，但我覺得值，畢竟健康更重要。”但他也提出了一個(gè)好的建議，“如果廠家能夠再搞些靈活的小包裝就更好了，這樣就不用擔(dān)心買來一袋太多了產(chǎn)生浪費(fèi)了。”

　　速凍食品裸賣最高罰款達(dá)3萬

　　《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，所有散裝速凍食品必須經(jīng)過包裝才能銷售，以避免遭受二次污染；速凍食品被明確要求必須保存在強(qiáng)冷環(huán)境中；對(duì)于違規(guī)的商場(chǎng)超市，將依據(jù)《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，處以最高3萬元的罰款。

　　新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了速凍面米食品的分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽與標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和召回的要求，從生產(chǎn)、貯運(yùn)到銷售，在各個(gè)環(huán)節(jié)都作出了規(guī)范。此外還對(duì)速凍有了明確定義，即“必須是平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)，凍結(jié)完成的凍結(jié)方法”。另外，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品安全也提出了“召回”的要求，即凡屬“不合格產(chǎn)品”均應(yīng)下架，并應(yīng)由生產(chǎn)廠商和銷售商共同將產(chǎn)品召回處理。

　　大多數(shù)消費(fèi)者都認(rèn)為，散裝速凍食品畢竟沒有袋裝食品衛(wèi)生。本報(bào)記者程海昆攝