本報記者郭新志 楊蓉 實習記者王迎春

　　整整18天過去了，黎琳還是一籌莫展，她從未如此忙碌。有空的時候，她忙著翻閱厚厚的法律書籍，沒空的時候，她托人在電腦上搜索信息。這全然不是一個茶葉商的工作內容，“我也沒有想到事情會是這樣。”她說。

　　一份“奇怪”的文件

　　黎琳是云南省勐海縣勐阿鎮大葉茶廠的法人代表，她最近所忙碌的一切均由一份工商文件所致。

　　3月26日，一則新聞報道掀起了一道“普洱茶保質期”的爭論狂潮。包括政府機關、普洱茶生產商、普洱茶研究機構和普洱茶各地銷售商在內的諸多人士都卷入其中。

　　該報道稱：湖北省武漢市江岸區工商分局近日下達《責令改正通知書》，要求當地5家普洱茶經營戶必須標注保質期，并依照《食品衛生法》第四十條，對“大葉”、“大益”等知名品牌的普洱茶依法下達了《責令改正通知書》。

　　“太奇怪了。”黎琳說，幾乎在該報道出來的同時，他們就收到了這份通知書。

　　“我們的產品完全符合云南省制定的《普洱茶綜合標準》。”黎琳說，在適當的條件下，普洱茶本來就適宜長期保存，“這在地方標準中有明確說明”。

　　標明保存期就不違法

　　“首先要明白，普洱茶是飲料，不是工藝品。”云南省質量技術監督局標準化處主任科員、標準化工程師陳文旌說，“任何食品都應有保質期或保存期，普洱茶也不例外。”

　　《預包裝食品標簽通則》中指出：食品必須標注保質期或保存期。該通則指出，食品的“保質期”是指：最佳食用期或最短適用日期；食品的“保存期”是指：推薦的最后食用日期。云南省地方標準《普洱茶綜合標準》在《普洱茶加工技術規程》質量管理一節，也對普洱茶的產品標簽有所規定，并給出了4個標注示例。該標準提倡普洱茶生產企業在產品包裝上標明“保存期”，指明“在一定的存貯條件下，普洱茶適宜長期保存”。這意味著若普洱茶產品只要標明了保存期，就符合云南省《普洱茶綜合標準》的要求，是按照法律法規辦事。

　　陳文旌指出，故宮里珍藏的普洱茶之所以還能喝，而且品質不錯，是因為它有特殊的貯藏環境，現實生活中的貯藏條件很難達到那個標準。

　　標保存期更可行

　　“沒有任何法律規定保質期必須為一個具體的數據。”黎琳說，她近幾天翻閱了很多法律文件，“武漢市工商部門要求標注具體保質日期是不科學的。國際上的通行慣例是食品必須標生產日期，在食品包裝上提示消費者，請在哪年哪月前使用。”事實上，《預包裝食品標簽通則》在“強制標示內容的免除”中規定：乙醇含量10%或10%以上的飲料酒，食醋，食用鹽，固態食糖類預包裝食品可以免標示保質期。

　　云南省人民政府生物資源開發創新辦公室夏兵說，“如果硬要說保存期或保質期，確實不好說，它不像普洱茶其他的一些理化指標、衛生指標等可以量化。”夏兵說，社會上都普遍承認“普洱茶是可以喝的‘古董’，與其標普洱茶的保質期，不如標‘保存期’。”

　　《普洱茶綜合標準》制定者之一的云南省農業大學普洱茶學院蔡新教授說：“如果真寫有保質期一年之類的，反而不是普洱茶。有誰要求陳年茅臺和花雕標注保質期呢？況且，保質期為什么不能有‘無限期’呢？”北京普洱茶經銷商京師釅普坊有關負責人表示，普洱茶的營養和口感一般認為還是有一個大致的期限，比如幾十年或者不超過百年等，但是至今沒有嚴格的科學論證究竟多少年為限，而且，超過期限太久，比如一百五十年，并不會使人中毒或者受害，只不過營養和口感不如從前，危害甚小，因此不需要那么迫切的制定出究竟多少年為最終期限，特別是因為不同的原料制作的普洱茶，實際上這個期限并不雷同，很難一刀切。

　　本報在采訪中了解到，在這種尷尬的情況下，標注“保存期”，并指明存貯條件或許更可行。

　　“無論怎么樣，希望這場風波盡早結束”黎琳說,她目前和其他幾家企業都在密切關注此事，以商量對策。