“特丁基對(duì)苯二酚”未超標(biāo)“聚二甲基硅氧烷”無(wú)檢測(cè)方法

　　本報(bào)訊 (記者 李秋萌) 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局16日通報(bào)麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞檢測(cè)情況。在4省(區(qū)、市)22家麥當(dāng)勞餐廳中共抽取的35份麥樂(lè)雞樣品和33份麥樂(lè)雞煎炸用油樣品中，未發(fā)現(xiàn)麥樂(lè)雞及其煎炸用油中“特丁基對(duì)苯二酚”的含量超過(guò)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760－2007)中規(guī)定的最大允許使用量200mg／kg。

　　據(jù)介紹，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局組織北京市、遼寧省、上海市和廣西壯族自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)麥當(dāng)勞餐廳售賣的麥樂(lè)雞及其煎炸用油進(jìn)行了抽樣，并委托具有國(guó)家法定資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了檢測(cè)。

　　對(duì)于另一種食品添加劑“聚二甲基硅氧烷”，國(guó)家法定檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)尚未頒布。國(guó)家有關(guān)部門正在抓緊研究建立相關(guān)檢測(cè)方法。

　　近日，麥當(dāng)勞麥樂(lè)雞中含有“特丁基對(duì)苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”事件受到社會(huì)廣泛關(guān)注，并引發(fā)關(guān)于食品添加劑的爭(zhēng)議。根據(jù)衛(wèi)生部《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760－2007)和2007年8月7日第15號(hào)公告，這兩種物質(zhì)可作為食品添加劑用于肉制品、油及油炸食品等。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局要求各餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格依法使用食品添加劑，切實(shí)加強(qiáng)食品安全管理，為消費(fèi)者提供安全放心的食品。