連續(xù)幾天三十多度的高溫天氣，帶動(dòng)冰凍飲料旺銷。日前記者在廣州市面采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少飲料以不添加防腐劑、色素或香精等為賣點(diǎn)，在包裝上大加宣傳。對(duì)此，食品添加劑專家、高級(jí)工程師、廣東省食文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊冠豐指出：“這是在妖魔化食品添加劑，有意誤導(dǎo)消費(fèi)者，違反我國(guó)《廣告法》。不添加并不等于不含有，而且食品添加劑只要在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用范圍內(nèi)添加，對(duì)人體都是安全的。”

　　現(xiàn)狀 多款果汁涼茶宣稱“不加防腐劑”

　　日前，記者在廣州一些大型超市看到，在包裝上宣傳不添加防腐劑、色素、香精等食品添加劑的行為，在飲料行業(yè)相當(dāng)普遍。

　　一款名為“果言果語(yǔ)100%果汁”的飲料，除了在包裝正面標(biāo)示“不加白砂糖”的字樣外，還在側(cè)面的工藝說(shuō)明中標(biāo)示“不加防腐劑、不加色素，最大限度保留了產(chǎn)品的天然營(yíng)養(yǎng)成分和純凈果味”；百事的純果樂(lè)100%橙汁同樣在包裝正面說(shuō)明自己不加糖、不加色素、不加防腐劑；有此種做法的還有匯源100%橙汁，它在包裝上的賣點(diǎn)是：不添加防腐劑、果汁更營(yíng)養(yǎng)、更安全；椰樹(shù)牌椰汁更在包裝上用黃色的大字，宣傳自己敢承諾不加香精、防腐劑和色素；寶礦力水特則將著色劑、糖精鈉和防腐劑作為不添加的賣點(diǎn)。

　　在涼茶方面，王老吉、潘高壽、白云山、二十四味等主流品牌均表示自己沒(méi)有添加防腐劑。

　　消費(fèi)者 更愿意購(gòu)買“不添加”的產(chǎn)品

　　食品商家的這種“不添加”宣傳究竟對(duì)消費(fèi)者有多大的影響？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，商家的這種宣傳受到了不少消費(fèi)者的認(rèn)可，而且在消費(fèi)者心目中形成了“不添加”等于更健康的觀念。日前記者在好又多新港西店的飲料銷售專區(qū)對(duì)部分消費(fèi)者進(jìn)行了隨機(jī)采訪。在10名受訪者中，8位消費(fèi)者表示，標(biāo)有“不添加X(jué)X”字樣的食品更安全，會(huì)優(yōu)先選購(gòu)。而僅有兩名受訪者表示不會(huì)太在意，兩名受訪者的理由為：不是經(jīng)常吃這些東西，偶爾吃一下不用顧慮那么多。

　　以防腐劑為例，記者詢問(wèn)一名銷售人員對(duì)含有防腐劑和不含有防腐劑的飲料二者之間的區(qū)別，銷售人員表示：“這些專業(yè)的東西不懂，但是食品當(dāng)然是不含有防腐劑的好，購(gòu)買的時(shí)候最好看清外包裝的標(biāo)注。”

　　另外，記者通過(guò)仔細(xì)對(duì)比這些打著“不添加某種食品添加劑”旗號(hào)的食品的成分配料表時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分商家雖然避開(kāi)了防腐劑、色素、香精等食品添加劑，但是他們同樣又在使用很多其它的食品添加劑。比如宣稱不添加香精、防腐劑、色素的椰樹(shù)椰汁，其食品添加劑中就有乳化劑；而宣稱不加著色劑、糖精鈉和防腐劑的寶礦力水特，其有使用的食品添加劑就有檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化納、氯化鉀、蘋果酸、葡萄糖酸、谷氨酸鈉、氯化鈣、維生素C等等。