《食品安全法》頒布實施一年來，中國食品安全整頓工作不斷深入推進，并且隨著國務院食品安全委員會的成立，中國食品行業(yè)發(fā)展與守法誠信狀況總體呈現(xiàn)良好發(fā)展趨勢。

　　出席論壇的國務院食品安全委員會辦公室主任張勇認為，目前中國食品行業(yè)確實存在一些不容回避、亟待解決的問題，這需各方面共同努力，為食品企業(yè)誠信體系建設營造良好環(huán)境。他透露，目前正在依據(jù)《食品安全法》清理修訂現(xiàn)有規(guī)章制度，并制定配套法規(guī)。

　　張勇強調(diào)，將加大整頓治理力度，為企業(yè)誠信守法提供良好的市場環(huán)境。將繼續(xù)嚴厲打擊違法違規(guī)行為，堅決取締無證照、無資質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營單位，為守法企業(yè)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品保駕護航。

　　國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城介紹說，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國現(xiàn)在有40多萬家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，獲得生產(chǎn)許可證共有12萬家，有16萬、17萬家獲得相關證照，但沒有生產(chǎn)許可證，還有16萬、17萬家什么證照都沒有。他表示，中國不可能在短時間內(nèi)改變大量規(guī)模很小、數(shù)量很大的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)存在的問題。

　　農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師張玉香說，中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平正穩(wěn)步提升，2009年蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢測合格率分別達到96.4%、99.5%和97.2%。

　　張玉香希望通過本屆論壇的舉辦，進一步引導生產(chǎn)經(jīng)營者形成重質(zhì)量、重信譽、重自律的意識，推動社會各界共同參與和推動食品安全工作，不斷提升中國食品安全水平。

　　在今天的論壇上，中糧聯(lián)合華潤、娃哈哈等100多家知名食品企業(yè)共同發(fā)表誠信宣言。中央電視臺著名主持人白巖松和敬一丹被聘為食品安全公益形象大使。