日前國(guó)家工商行政管理總局發(fā)布并實(shí)施了《食品流通許可證管理辦法》（下稱《辦法》），明確規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)者未取得《食品流通許可證》和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不得從事食品經(jīng)營(yíng)，如違反將處于1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下的罰款。這一規(guī)定得到了很多食品從業(yè)人員的認(rèn)可，一位食品加強(qiáng)企業(yè)老板張先生在接受記者采訪時(shí)表示，該舉措對(duì)保證食品安全能起到輔助作用，更重要的是在生源及原料方面加強(qiáng)了管理的有效度。

　　據(jù)了解，《辦法》明確規(guī)定以下四種情況均會(huì)依法予以處罰：未經(jīng)許可，擅自改變?cè)S可事項(xiàng)；偽造、涂改、倒賣(mài)、出租、出借或以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《食品流通許可證》；隱瞞真實(shí)情況或提交虛假材料申請(qǐng)或取得許可證；以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可等。據(jù)了解，已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，和已取得餐飲服務(wù)許可者在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需取得食品流通的許可。在此之前已領(lǐng)證的食品經(jīng)營(yíng)者，原許可證繼續(xù)有效，但許可事項(xiàng)發(fā)生變化或有效期滿需重新申請(qǐng)。

　　據(jù)悉，《食品安全法》將食品管理的標(biāo)準(zhǔn)從“衛(wèi)生”提升到了“安全”，衛(wèi)生部門(mén)將不再負(fù)責(zé)發(fā)放食品衛(wèi)生許可證，各監(jiān)管部門(mén)將對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行分段許可制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)需到質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)申領(lǐng)生產(chǎn)許可證，食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)要到工商行政部門(mén)申領(lǐng)食品流通許可證，餐飲服務(wù)企業(yè)要到食品藥品監(jiān)管部門(mén)申領(lǐng)餐飲服務(wù)許可證。經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)食品流通許可證，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目按照預(yù)包裝食品、散裝食品兩種類別核定；經(jīng)營(yíng)方式按照批發(fā)、零售、批發(fā)兼零售三種類別核定。