資料圖：陽澄湖大閘蟹。  

　　中新社南京9月18日電(記者 朱曉穎) 秋風乍起，菊黃蟹肥。截至18日，江蘇陽澄湖、固城湖大閘蟹已陸續開捕。遇人工、飼料成本上漲因素，各地大閘蟹“身嬌肉貴”，“身價”不同比例上漲15%至40%，但海外“餐桌”需求依然難擋。各地蟹農還沒將第一簍大螃蟹拉上船時，已接到海外訂單了。

　　江蘇位于長江下游，水網密集。江蘇現有大閘蟹養殖規模達到近400萬畝，養殖戶20多萬戶，養殖產量高達25萬噸，陽澄湖、太湖、固城湖、洪澤湖、邵伯湖、高郵湖、寶應湖等大閘蟹品牌享譽海內外。目前，江蘇省大閘蟹產量已占中國大陸總產量的一半以上，產值達150億元人民幣，大閘蟹養殖是江蘇第一個產值過百億的水產養殖產業。

　　雖然經歷今年初的罕見春旱，但江蘇大閘蟹的產量不減反增。南京高淳縣副縣長王勝平表示，由于抗旱措施得力，引水補水及時，四、五月南京氣溫比常年偏高，相較其他水產，螃蟹的生長發育反而更好。今年固城湖螃蟹總產量較去年增加近10%，單體重量比去年增加20%左右，公蟹每只凈重將不少于3兩，母蟹每只凈重不少于2.5兩。同樣，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會副會長浦育說，今年陽澄湖區域的氣候、水溫、水位都十分有利于大閘蟹生長，從開捕的樣蟹來看，將實現大豐收，預計產量增長20%至30%。

　　而由于人工、飼料的成本推動，江蘇各地大閘蟹“身價”上升。據南京古柏鎮水產養殖總場場長張小才介紹，受食料、螺螄、小魚、水草等飼料價格上漲的影響，今年固城湖螃蟹價格大幅上漲。以固城湖大閘蟹的收購價為例，4兩重的母蟹已達220元/斤～280元/斤，漲幅從20%至40%不等。而浦育預計，陽澄湖大閘蟹價格肯定會上漲，預計漲價15%至20%。

　　大閘蟹并沒有因為漲價停下爬上海外“餐桌”的腳步。雖然10月才是大閘蟹大量上市時間，但固城湖大閘蟹銷售情況火爆，訂單不斷，目前固城湖大閘蟹的日交易量已達20萬公斤。據南京高淳縣商務局副局長魏文慶介紹，今年高淳與香港一家公司簽訂了合同，將直接向香港出口200噸螃蟹。記者另了解到，待20日太湖開捕后，太湖大閘蟹主要銷售市場也是香港地區。(完)