圖為紫砂壺（圖片來(lái)源：央視《消費(fèi)主張》）
圖為紫砂壺（圖片來(lái)源：央視《消費(fèi)主張》）
圖為紫砂壺（圖片來(lái)源：央視《消費(fèi)主張》）
前兩天的節(jié)目里，我們說(shuō)了如何買茶葉，買來(lái)了好茶葉，還得有把好茶壺，什么茶壺好呢？所謂一壺在手，愛(ài)不釋手，這壺說(shuō)的就是紫砂壺，自古以來(lái)，紫砂壺憑借其藝術(shù)性和實(shí)用性讓無(wú)數(shù)人心馳神往，懂行的看門道，外行的看熱鬧，今天的節(jié)目里，我們就試圖來(lái)看看這壺里春秋。
從明武宗正德年間以后，紫砂開(kāi)始燒制成壺，從此蔚成風(fēng)氣，名家輩出……
紫砂壺之所以能夠興盛至今，除了它的壺形、款式不斷推陳出新，歷朝歷代不斷有精品傳世以外，最主要的是紫砂壺獨(dú)有的透氣特性，也正是因?yàn)樗倪@個(gè)特性，使的用紫砂壺泡茶，能最大限度地保存住茶葉的色、香、味，而且隔夜茶也不會(huì)餿。
紫砂壺還能夠吸收茶葉的香氣，用常時(shí)間沏過(guò)茶的紫砂壺，偶爾不放茶葉沖泡的話，壺里的水也會(huì)具備茶的香味。
另外，紫砂壺使用的時(shí)間越長(zhǎng)，它的表面就越會(huì)形成一層溫潤(rùn)如玉的光澤。
“溫潤(rùn)如君子，麗嫻如佳人，瀟灑如少年，飄逸如仙子。”是歷代文人們對(duì)紫砂壺的評(píng)價(jià)。
從明代至今，五百多年的時(shí)間里，文人參與紫砂壺的設(shè)計(jì)、書(shū)法、題詩(shī)、繪畫(huà)、刻章，與陶藝師共同去創(chuàng)作完成一件紫砂壺的行為，還被一直延續(xù)至今。題詩(shī)鐫刻的內(nèi)容已經(jīng)完全提升到文學(xué)性的高度，以壺寄情，曾一度發(fā)展到"字依壺傳""壺隨字貴"的境地。
這種既有藝術(shù)價(jià)值又有實(shí)用價(jià)值的特點(diǎn)，使紫砂壺的身價(jià)甚至超過(guò)了黃金、珠玉。
紫砂壺的文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，紫砂壺的價(jià)格，那也是屢創(chuàng)新高。2008年11月23日下午，一把顧景舟制、吳湖帆繪的紫砂壺在上海工美秋季藝術(shù)品專場(chǎng)拍賣會(huì)上以318萬(wàn)元成交。這是迄今為止成交記錄最高的一把紫砂壺。
當(dāng)然，對(duì)于尋常人家來(lái)說(shuō)，買把紫砂壺，就是為了泡茶喝，至于收藏不收藏也許并不那么重要。音樂(lè)老師小吳 如果你也想買一把適合自己的紫砂壺，就跟著小吳老師一起來(lái)吧。
吳俊霞是名中學(xué)音樂(lè)老師，一直以來(lái)她都想擁有一把自己喜愛(ài)的紫砂壺，可是在上海她看中的價(jià)格都太高，而價(jià)格合適的自己又不喜歡。
正巧，五一勞動(dòng)節(jié)到了，她就想利用這三天的假期，去趟江蘇宜興，到那里去看看，因?yàn)橐伺d。
吳俊霞：上海離宜興又比較近，我就想乘這放假期間，自己開(kāi)車到宜興去看一看，畢竟這宜興是紫砂壺的原產(chǎn)地，我想一定能淘到一把我中意的。
在去宜興之前，小吳是做足了功課，她了解到紫砂壺最正宗的產(chǎn)地，就是宜興市一個(gè)叫做丁蜀鎮(zhèn)的地方了，那里不僅是紫砂壺的發(fā)源地，也是現(xiàn)在全國(guó)紫砂壺最大的批發(fā)地，那里的紫砂壺自然應(yīng)該是種類繁多、價(jià)格低廉了。
上海離宜興，開(kāi)車也就不過(guò)2個(gè)多小時(shí)的路程。上午10點(diǎn)多鐘，小吳就來(lái)到了丁蜀鎮(zhèn)最大的紫砂壺交易地——陶瓷城。
吳俊霞：這好大，這是網(wǎng)上介紹的最大的陶瓷城，全國(guó)各地好多紫砂壺都是從這批發(fā)出去的，我想我一定能夠買到即便宜又好看的
在上�？醋仙皦氐臅r(shí)候，每次商家都要向小吳講解一番紫砂壺的泥料、做工，隨后推薦給她的都是價(jià)格在一、兩千元以上的紫砂壺，在那些商家眼里，似乎低于千元的紫砂壺就根本不是紫砂壺，這讓小吳非常困惑，不就是一把泡茶用的壺么，怎么就能賣到那么貴呢？
之所以選擇來(lái)宜興買壺，小吳就是看中這里是全國(guó)紫砂壺的批發(fā)地，要想買到價(jià)格低廉，外型還要好看的紫砂壺，肯定不會(huì)是件難事，那么小吳能如愿么？
吳俊霞：這個(gè)好特別，我喜歡，老板這個(gè)壺賣多少錢？
店主：150元。
吳俊霞：這么漂亮，只要賣150元，我再看看。
吳俊霞：老板，這個(gè)賣多少錢？
店主：100元。
吳俊霞：這么便宜，這是我來(lái)的第一家，沒(méi)想到價(jià)格這么便宜，今天我得好好轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，肯定能淘到我喜歡的寶貝。
沒(méi)想到這剛進(jìn)的第一家，就給了小吳一個(gè)驚喜，100多元就能買到一把款式別致的紫砂壺，這可是小吳壓根沒(méi)想到的。
吳俊霞：多誘人的螃蟹！
吳俊霞：這個(gè)好漂亮，它的壺蓋是只蝴蝶。
吳俊霞：這個(gè)挺別致挺有個(gè)性的，可是這怎么用呀，一萬(wàn)八千八百元，我還是看看我買的起的吧。
吳俊霞：看，漂亮吧，才160元。
吳俊霞：才逛了幾家，就發(fā)現(xiàn)好多好多漂亮的壺，我都挑的眼花繚亂了，這的紫砂壺真是太多了。
宜興紫砂壺果真是名不虛傳，從款式、顏色再到獨(dú)特的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，小吳已經(jīng)覺(jué)得，自己的眼睛開(kāi)始不夠用了。
吳俊霞：這個(gè)挺好玩，這還有機(jī)關(guān)，吐舌頭，我覺(jué)得這還是適合我爺爺這一代的，我不是很喜歡。
吳俊霞：這挺好看，擺在家里，肯定是個(gè)亮點(diǎn)，老板，請(qǐng)問(wèn)這個(gè)壺賣多少錢？
女店主：我看一下，這是六方的，也是點(diǎn)彩的，這個(gè)要六百元。
吳俊霞：這把壺挺別致挺漂亮，在別家沒(méi)見(jiàn)到過(guò)。
女店主：我們宜興，像這些都是自己設(shè)計(jì)創(chuàng)造的，每一家都有自己的特色，所以這個(gè)壺你在一般的店里可能看不到。
吳俊霞：那就是說(shuō)我還能挑到更別致的。
女店主：那也有可能。
吳俊霞：看來(lái)我還得多逛幾家，肯定還有更精致的壺等著我去發(fā)現(xiàn)。
逛著逛著，小吳這心里面就開(kāi)始暗自盤算起來(lái)了，想要在這么多的店里，淘把自己喜歡的紫砂壺，那還不是件輕而易舉的事么，這樣看來(lái)要不了幾個(gè)小時(shí)，自己就可以滿載而歸了，說(shuō)不定，還能趕上回家吃晚飯。
吳俊霞：這把壺非常的漂亮，非常的精致，沒(méi)想到只要20幾元錢。
吳俊霞：這把不錯(cuò)。
店主：美人肩，傳統(tǒng)的美人肩。
吳俊霞：這個(gè)圖案蠻好看的。
店主：你幾個(gè)人用？
吳俊霞：我們家兩個(gè)人用。
店主：兩個(gè)人這壺太大，兩個(gè)人用用100多CC小的。
吳俊霞：那這個(gè)太大了。
店主：像這種兩個(gè)人用就剛剛好。
吳俊霞：這個(gè)挺漂亮，也挺小巧的。
店主：魚(yú)樂(lè)圖，西施壺，如果嫌(不好)的話，還有小南瓜，田園風(fēng)光，把生活當(dāng)中的題材加在里面。
吳俊霞：蠻形象的。
店主：那坐坐，我把壺泡(茶)給你喝。
吳俊霞：謝謝。
店主：請(qǐng)坐。
在宜興，小吳就發(fā)現(xiàn)這里的店主人都非常的熱情，只要有什么不明白的，他們都會(huì)很樂(lè)意將給你聽(tīng)。
吳俊霞：老板，這壺要賣多少錢？
店主：這個(gè)最起碼要賣到一千六、七百元一把。
吳俊霞：一千六、七百元？
店主：對(duì)。
店主：今年這個(gè)價(jià)值明年也許不一樣，它因?yàn)殡S著時(shí)間，價(jià)值還會(huì)慢慢提高。
店主：茶壺雖小，但是壺里的乾坤大！
茶壺雖小乾坤大，這家店主人的話果真不假。
小吳開(kāi)始糊涂了，自己看中的紫砂壺價(jià)格懸殊怎么會(huì)那么大呢？從20多元到近2千元，這幾十倍甚至上百倍的價(jià)格懸殊，究竟依據(jù)的是什么呢？難道這便宜的紫砂壺不是用紫砂做的嗎？這價(jià)格高的紫砂壺就因?yàn)橥庑陀凶兓�、壺身上有字�?huà)么？自己到底是買1、2百元的還是這1千多元的呢？
吳俊霞：我現(xiàn)在是越來(lái)越糊涂了，在我看來(lái)這20多元的和100多元的差不多，這1000多元的和100多元的也差不多，難道是我的眼光有問(wèn)題，這紫砂壺的學(xué)問(wèn)真是太深?yuàn)W了，怎么辦呢，我怎么才能買到一把物有所值，我又喜歡的紫砂壺呢？
小吳是越逛越難抉擇，不知不覺(jué)中時(shí)間就已經(jīng)快到下午5點(diǎn)了，原本還以為在這么多漂亮的紫砂壺中選一把，是件輕而易舉的事，可沒(méi)成想這壺多了，價(jià)格又出現(xiàn)了這么大的懸殊，這該怎么選擇呢？自己對(duì)辨別紫砂壺好壞的知識(shí)可是一點(diǎn)都不懂啊，這下可怎么辦呢？
就在小吳漫無(wú)目的、不知道該怎么抉擇的時(shí)候，她無(wú)意間看見(jiàn)一家店里，有人像是正在討論著紫砂壺。
吳俊霞：看他們好像是在聊壺，那兩位應(yīng)該是行家，我要過(guò)去聽(tīng)一聽(tīng)，說(shuō)不定還能請(qǐng)教請(qǐng)教。
店主：你好，有沒(méi)有看中這邊的茶壺？
吳俊霞：發(fā)現(xiàn)你家茶壺都挺漂亮挺精致的，暫時(shí)還沒(méi)有。
店主：暫時(shí)還沒(méi)有，選擇余地太大了是不是？
吳俊霞：對(duì)，我發(fā)現(xiàn)這有個(gè)現(xiàn)象，有的紫砂壺只要一、二十元錢，有的是一、兩百元錢的，還有的是一千多元的，但是在我看來(lái)，它們?cè)诳钍缴厦娑疾畈欢�，為什么它的價(jià)格懸殊會(huì)那么大？
店主人熱情的邀請(qǐng)小吳坐下，還向她介紹了身邊的這位朋友。
店主：是，是有這種現(xiàn)象，不過(guò)今天你來(lái)巧了，我們正好這邊的一個(gè)同學(xué)，從事專業(yè)工作差不多二十多年了，年青的陶藝家，工藝美術(shù)師，他對(duì)專業(yè)有一定的經(jīng)驗(yàn)，他性何，叫何健，通過(guò)他的講解我相信，你肯定會(huì)選到一把滿意的茶壺。
吳俊霞：那我今天真是太幸運(yùn)了。
小吳心里是一陣竊喜，這下可好了，自己正琢磨不明白，這看著相似的紫砂壺為什么價(jià)格卻會(huì)相差幾十倍，甚至上百倍呢？有了這突然巧遇的專家，自己不就能找到答案了么。
也許是店主人經(jīng)常遇見(jiàn)像小吳這樣的顧客吧，他隨手就拿出了三把外型看著非常相似的紫砂壺，讓他的這位年青陶藝家朋友，針對(duì)這三把壺來(lái)解釋，為什么會(huì)存在看著相似的紫砂壺，價(jià)格卻相差極其懸殊的原因。
何�。耗隳芸闯鲞@三把壺，它價(jià)格上有什么差異么？
吳俊霞：這個(gè)我知道，我見(jiàn)過(guò)的，這個(gè)大概是十多元錢，市場(chǎng)上我看到只要帶這個(gè)繩的都只要這個(gè)價(jià)位，至于這兩把我看不出來(lái)。
何�。哼@個(gè)你就算是說(shuō)對(duì)了，這種壺它為什么便宜，因?yàn)樵谖覀冞@邊產(chǎn)地，它是用灌漿的方法做的，所以它的產(chǎn)量比較多，成本相對(duì)低，它的價(jià)格一般市場(chǎng)上只有十多元錢。
這下，小吳才明白，原來(lái)那些一、二十元的紫砂壺其實(shí)是灌漿成型的，怪不得價(jià)格會(huì)這么便宜呢。
吳俊霞：那我怎么辨別它就是灌漿壺？
何健：因?yàn)楣酀{它是模具成型，你看在這個(gè)壺身的中間部位，兩邊都會(huì)出現(xiàn)這種隱隱約約的一條模具線，包括它的壺身里面，在壺把這個(gè)位置，會(huì)有一個(gè)凹坑，凹下去的痕跡。
吳俊霞：對(duì)，對(duì)，看到了，有。
何�。合襁@把壺，它的市場(chǎng)價(jià)格實(shí)在一百五十元左右，首先它不是灌漿的，成型方法不一樣，另外它的用料，包括一些制作的工藝上講究一點(diǎn)，作為一個(gè)日常的茶壺來(lái)講，其實(shí)也已經(jīng)足夠了。
吳俊霞：那平時(shí)自己在家里泡茶用的話，其實(shí)這個(gè)就已經(jīng)夠了。
何�。喝绻皇瞧綍r(shí)家里泡茶用的話，像這樣的壺也夠用。
原來(lái)，小吳先前看中的那些一、兩百元的紫砂壺，就已經(jīng)可以滿足日常使用了。
可是，既然這個(gè)價(jià)位的壺已經(jīng)是把不錯(cuò)的紫砂壺了，那為什么大多數(shù)的店里都在經(jīng)銷著千元左右的壺呢？
何�。合襁@把壺它的價(jià)格就要明顯比這兩個(gè)要貴，它這個(gè)市場(chǎng)價(jià)在一千元左右，像這個(gè)一千元左右的壺，它的制作工藝明顯要好過(guò)這個(gè)一百多的。
何�。哼@把壺你看一下，你會(huì)不會(huì)覺(jué)得它的價(jià)值不一樣？
吳俊霞：我覺(jué)得這把壺肯定比剛剛一千多的要貴。
何�。哼@種也是一千多。
吳俊霞：這個(gè)也是一千多？
何�。簩�(duì)。
吳俊霞：那如果讓我買的話，這個(gè)一千元的值。
何�。浩鋵�(shí)剛剛開(kāi)始入門，接觸紫砂的人，他對(duì)一些工藝方面那種眼光，可能達(dá)不到我們業(yè)內(nèi)的人，在判斷上他會(huì)造成很多困惑，但是你選擇一些帶有作者原創(chuàng)的這種理念在里面的作品，它可能更容易讓你辨別這把壺跟其它壺的差異，這是一把原創(chuàng)作品
千元左右的紫砂壺，這制作工藝、使用的泥料要更好一些，可是這些知識(shí)在一、兩天內(nèi)是沒(méi)辦法去完全掌握的。
不過(guò)，何健告訴小吳的，選擇這種價(jià)位紫砂壺的技巧，倒是的確簡(jiǎn)單易懂，那就是在價(jià)格接近的情況下，盡量去選擇那些設(shè)計(jì)新穎、別致，或者是壺身表面有字畫(huà)的紫砂壺，這樣的壺，它的附加值會(huì)更高一些，還能具備一定的收藏意義呢。
最正宗的紫砂壺就是用宜興紫砂來(lái)制作的，可是，宜興紫砂礦早在幾年前就已經(jīng)關(guān)閉了，而市場(chǎng)上的紫砂壺不僅沒(méi)有減少，反而更多了，當(dāng)然，價(jià)格也貴了不少，小吳就覺(jué)得納悶：一把小茶壺，怎么就那么貴呢？它的原料成本究竟是多少呢？
還好，小吳運(yùn)氣不錯(cuò)，她遇到的這位工藝美術(shù)師何健可是個(gè)熱心人，作為業(yè)內(nèi)人士，何健一直希望有更多的人能了解紫砂、懂得紫砂，經(jīng)過(guò)店鋪里的一席談話，何健決定，邀請(qǐng)小吳第二天去他家，把這紫砂壺里的奧秘再說(shuō)道說(shuō)道。
第二天一早，小吳應(yīng)何健的邀請(qǐng)，來(lái)到他家，何健準(zhǔn)備告訴她怎么去從工藝上來(lái)挑一把好的紫砂壺，還要再帶她去看看紫砂的原料產(chǎn)地——黃龍山，了解了解紫砂原料到底是個(gè)什么樣？是不是真的像傳聞中的那樣，已經(jīng)極其的稀少、昂貴了？
吳俊霞：這把壺挺漂亮的，看上去很光亮，摸起來(lái)很光滑很細(xì)膩，這應(yīng)該是把好壺。
何健：這回你又看錯(cuò)了。
吳俊霞：又看錯(cuò)了？
何�。簩�(duì)，其實(shí)真正的紫砂壺，它所有的壺的表面，都應(yīng)該有這種看上去明顯的顆粒感，不管它是一般的紫砂壺，好的紫砂壺，都會(huì)看出這種顆粒感，而且新壺的時(shí)候，不可能那么光亮，這種光亮需要通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的使用泡養(yǎng)以后，才有可能接近于那種光澤，其實(shí)這個(gè)壺只是一般陶土做的壺，它不是紫砂的。
吳俊霞：這不是紫砂壺？
何�。簩�(duì)，對(duì)，對(duì)。
吳俊霞：那何老師，怎么樣才能挑到一把好的紫砂壺？
何健：我們就拿真把壺來(lái)舉個(gè)例子，就是你首先要看它的口蓋，做的要比較緊密一點(diǎn)，另外它的壺嘴、壺鈕、壺把，基本上是在一條直線里面，另外，還有就是它的口蓋，像這個(gè)蓋子，它的高度有一點(diǎn)五厘米高，一點(diǎn)五厘米左右高。
吳俊霞：這也是很講究的。
何�。核@個(gè)壺蓋蓋下去以后，稍微高一點(diǎn)，它這個(gè)蓋子就不容易掉下來(lái)，比較安全，蓋子不容易掉。還有就是看這個(gè)，一般泥料好的壺，它就是壺蓋里面跟外面的顏色基本上是一致的。還有你買壺的時(shí)候，可以試一下水，看一下它的出、控水，出水要流暢，整個(gè)水柱圓潤(rùn)、有力，然后按住這個(gè)氣孔要倒不出(水)，把手松掉，又可以出水。
吳俊霞：現(xiàn)在我知道了，該怎么去挑一把合格的紫砂壺了。
除了這些傳統(tǒng)的鑒別紫砂壺工藝好壞的方法之外，何健還告訴小吳，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)的一類色澤過(guò)于鮮艷的紫砂壺，是需要特別注意的。
何�。河幸稽c(diǎn)要注意的是，像那些顏色特別鮮艷、怪異的那種顏色的紫砂壺，購(gòu)買的時(shí)候一定要注意，因?yàn)橛锌赡芩欠N是添加了一些對(duì)人體不好的化工顏料。
此時(shí)的小吳已經(jīng)改變了原先的選壺標(biāo)準(zhǔn)，挑一把紫砂壺不能只看中它的款式外型，而應(yīng)該先注重它最基本的做工。
了解完了紫砂壺的這些基本挑選知識(shí)之后，何健又帶著小吳來(lái)到了宜興紫砂礦的正宗產(chǎn)地——黃龍山。
何�。哼@里就是黃龍山出產(chǎn)紫砂原料的地方，應(yīng)該說(shuō)從紫砂壺誕生的那天起，一直就是從這邊開(kāi)采紫砂原料的，應(yīng)該說(shuō)幾百年以來(lái)，這里一直是紫砂原料很重要的產(chǎn)地。
在來(lái)宜興之前，小吳也聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)紫砂原料最正宗的礦口，已經(jīng)在06年關(guān)停了，紫砂壺市場(chǎng)上還傳聞出，已經(jīng)很難找到黃龍山出產(chǎn)的紫砂礦了，所以紫砂壺的價(jià)格因?yàn)檫@個(gè)原因一直在飆升，那實(shí)際的情況真的是這樣么？
為了讓小吳更直觀的感受黃龍山紫砂原料的實(shí)際狀況，何健帶著她來(lái)到了附近的一家原料基地。
何�。含F(xiàn)在宜興紫砂并不是像外面說(shuō)的那樣，已經(jīng)沒(méi)有紫砂泥了，只是越來(lái)越少，因?yàn)樗膬?chǔ)存量是有限的，但是還是有一定的儲(chǔ)備量，包括我們作者手上，包括這個(gè)原料基地，還是有一定量的，還是可以供應(yīng)，尤其是高端那塊紫砂用量是沒(méi)問(wèn)題的。
何健：像這么一塊泥料，它可以做一把小壺，那種小的茶壺，大概用量就這么多，
吳俊霞：那何老師，用這的泥料做一把小壺的話，它的成本會(huì)是多少？
何�。合襁@種，應(yīng)該算紫泥里最好的料，它做一把小壺的泥料的成本，大概是五十元左右，還有一種本山綠泥，因?yàn)樗馁Y源更稀缺一點(diǎn)，它的價(jià)格會(huì)高一點(diǎn)，做一把小壺大概成本會(huì)在一百元錢左右。
聽(tīng)到這，小吳開(kāi)始困惑了，既然用這黃龍山最好的紫砂料，那成本也就不過(guò)一百元左右，可是為什么市場(chǎng)上的有些紫砂壺會(huì)賣到幾千、上萬(wàn)呢？這其中的原由究竟是什么呢？
不過(guò)這個(gè)問(wèn)題，何健沒(méi)有當(dāng)時(shí)就回答她，而是答應(yīng)以后帶她到市場(chǎng)上，針對(duì)具體的紫砂壺，再慢慢地分析給她聽(tīng)。
吳俊霞：那為什么我在市場(chǎng)上看到的有些壺的價(jià)值會(huì)那么高，好幾千甚至好幾萬(wàn)、好幾十萬(wàn)呢？
何�。耗窃趺凑f(shuō)，我講的只是原料成本的價(jià)格，它跟紫砂壺的價(jià)格不是最大的關(guān)系，這個(gè)等后面有時(shí)間我在給你慢慢講。
既然已經(jīng)來(lái)到了紫砂的原料基地，何健就想著讓小吳，能從這紫砂原料的上來(lái)認(rèn)識(shí)紫砂壺。
何健：最具有代表性的就是這三種，這是本山綠泥，這是紅泥，這個(gè)是紫泥，紫砂壺就是用這種原料，加工成泥料以后做成壺的。
何健：這是紅泥做的壺，這是紫泥做的。
在這三種泥料中，小吳就發(fā)現(xiàn)，用紅泥和紫泥燒制成的紫砂壺，在市場(chǎng)上見(jiàn)得是最多的，至于用本山綠泥做的壺卻極其少見(jiàn)，這又是為什么呢？
何�。核^本山應(yīng)該就是說(shuō)，我們本地的黃龍山原產(chǎn)的綠泥叫本山綠泥，這種泥料它的產(chǎn)量相對(duì)要少一點(diǎn)，所以市場(chǎng)上，它的原料的價(jià)格也高一點(diǎn)，市場(chǎng)上見(jiàn)的也少一點(diǎn)，而且這種泥料是我們所有的紫砂泥里面燒成溫度最高的一種，它要燒到1200度以上，如果燒的溫度太低的話，它就會(huì)出現(xiàn)這種情況，泡幾天茶以后，它就會(huì)出現(xiàn)這種情況，吐黑的情況，它就顯的不好看了，臟臟的。
吳俊霞：這已經(jīng)是泡過(guò)茶了？
何�。簩�(duì)，對(duì)，對(duì)。
原來(lái)本山綠泥是因?yàn)楫a(chǎn)量少，原料價(jià)格相對(duì)要高一點(diǎn)，而且它的燒制溫度又要更嚴(yán)格一些，所以在市場(chǎng)上才見(jiàn)的少，不過(guò)小吳覺(jué)得何健說(shuō)的用實(shí)際泡茶的方法來(lái)鑒別這種壺?zé)频暮脡�，這倒是挺簡(jiǎn)便的。
一個(gè)上午的時(shí)間，小吳在何健的講解下，對(duì)紫砂壺又有了一個(gè)比較全面的認(rèn)識(shí)，不過(guò)，何健覺(jué)得要想消化這些知識(shí)，最好的辦法還是要重新再回到市場(chǎng)上去，通過(guò)實(shí)實(shí)在在的選壺過(guò)程，才能真正掌握好購(gòu)買紫砂壺的知識(shí)。
這一回，小吳已經(jīng)不再像前一天那么盲目了，她所看中的基本上都是些做工、質(zhì)地比較好的紫砂壺了。
吳俊霞：何老師，我發(fā)現(xiàn)這個(gè)壺挺奇特的，在前面我也看到和它差不多形狀的，但是那只要賣七、八百元錢，但是這個(gè)要近三千元，那是不是意味著它們的材料、手工也有很大的區(qū)別。
何�。哼@個(gè)其實(shí)不是最關(guān)鍵的，它有些作品在材料或者是制作工藝上有一定的差異，但是越往高的價(jià)位，決定它這個(gè)壺的價(jià)格的因素，已經(jīng)不是最主要的這兩點(diǎn)，最主要的是這個(gè)作者的知名度和他的專業(yè)修養(yǎng)素質(zhì)，影響到這把壺的價(jià)值。
小吳先前的疑惑這時(shí)候終于解開(kāi)了，原來(lái)一把紫砂壺的真正價(jià)值，并不是像有些商家宣稱的那樣，只要是用黃龍山正宗出產(chǎn)的紫砂料做的壺，就要貴上好幾倍，因?yàn)樵谝伺d，原料好壞的價(jià)格差異，其實(shí)只有幾十元錢，出現(xiàn)價(jià)格差距的真正原因應(yīng)該是紫砂壺作者的知名度。
了解了這些，小吳的心里開(kāi)始暗自堅(jiān)定了一個(gè)念頭，既然自己已經(jīng)來(lái)到了紫砂壺的原產(chǎn)地宜興，那為什么不在這里收藏一把紫砂壺呢？
其實(shí)，這個(gè)想法的最初出現(xiàn)，還是上午在何健家欣賞他紫砂壺作品的時(shí)候。
吳俊霞：何老師，這把壺叫什么？
何�。哼@把壺的名字叫山水清音。
吳俊霞：你這壺怎么這么少？
何健：一年只有50把，這些還大都是有點(diǎn)瑕疵的。
小吳發(fā)現(xiàn)，何健的這些紫砂壺，自己在市場(chǎng)上就根本沒(méi)有看到過(guò)，每一把壺的設(shè)計(jì)都是那么的獨(dú)特、新穎，和她之前理解的紫砂壺完全不一樣，而且她也早就聽(tīng)說(shuō)過(guò)，紫砂壺的收藏潛力是非常大的。
可是，收藏一把紫砂壺的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？什么樣的紫砂壺今后的升值空間才會(huì)更大呢？
吳俊霞：何老師，我也逛了兩天了，我就發(fā)現(xiàn)這紫砂壺絕對(duì)有收藏價(jià)值，我也想收藏一把，但是我不知道我應(yīng)該選擇什么樣的。
何健：首先我建議你選擇那種你自己喜歡的藝術(shù)風(fēng)格，然后選擇你比較能接受的價(jià)格，最主要的就是你可以選擇比較有知名度的作者，在我們業(yè)內(nèi)來(lái)講就是具備專業(yè)職稱，在紫砂收藏市場(chǎng)具有一定影響力的那些作者。
吳俊霞：有專業(yè)職稱的是不是就是指這些工藝美術(shù)師？
何�。簩�(duì)，對(duì)，對(duì)，目前宜興像這些具備職稱的，紫砂業(yè)人有兩千左右。
吳俊霞：兩千左右？
何健：對(duì)，對(duì)。
兩千名左右，這可怎么選啊？
吳俊霞：那么我現(xiàn)在是不是選擇那種相對(duì)便宜點(diǎn)的，它以后的升值空間會(huì)更大一些。
何健：這個(gè)不是絕對(duì)的，因?yàn)槲矣X(jué)得首先決定一把紫砂壺的價(jià)值，它還是要首先具備好的設(shè)計(jì)，好的制作工藝，加上這個(gè)作者在業(yè)內(nèi)的知名度，還有最好是選擇這個(gè)作者的原創(chuàng)作品，還有是他的代表作品，而且市場(chǎng)保有量很少的那種作品，因?yàn)槲镆韵橘F，它的價(jià)值無(wú)形當(dāng)中會(huì)提升很多，而且隨著時(shí)間的推移，它的升值空間會(huì)越來(lái)越大。
吳俊霞：是這樣的。
收藏紫砂壺的要領(lǐng)有哪些？小吳記住了：那就是一定要選有一定知名度的作者，而且他的壺在普通市場(chǎng)上看不見(jiàn)，因?yàn)檫@樣的壺在制作之前都被預(yù)訂好了，數(shù)量有限，自然容易升值。
我們?cè)谑袌?chǎng)上很容易就見(jiàn)到所謂大師做的壺，開(kāi)價(jià)成千上萬(wàn)，這種壺很可能是這樣兩種情況，第一，這壺的確是作者本人制作的，但是由于量很多，收藏價(jià)值就被削弱了；第二，這壺有可能是仿制的，要知道，紫砂壺的制作工藝并不是太復(fù)雜，對(duì)于業(yè)內(nèi)人士來(lái)說(shuō)，仿制不是什么難事。
在小吳看來(lái)，紫砂壺首先應(yīng)該是一把泡茶的壺，也就是說(shuō)實(shí)用性是第一位的，有一些壺的外形雖然很獨(dú)特，但是不方便使用，這樣的壺與其說(shuō)是紫砂壺還不如說(shuō)是紫砂藝術(shù)品，不應(yīng)該被劃到紫砂壺的收藏行列中。
按照小吳的標(biāo)準(zhǔn)，她最后會(huì)買到一把什么樣的紫砂壺呢？
宜興之行結(jié)束了，小吳最終用了不到一千元，買了四把以實(shí)用為主的紫砂壺，做工、用料都還不錯(cuò)，她計(jì)劃著有了這4把壺，以后就可以分別泡不同的茶了。
吳俊霞：老公、小雨，我回來(lái)了。好，我現(xiàn)在就來(lái)泡茶嘍……
日常使用的壺是有了，那么，小吳最終收藏到的具有升值潛力的，會(huì)是一把什么樣的紫砂壺呢？
吳俊霞：我軟磨硬泡，終于把何老師的這把山水清音給收藏到了，我期待若干年之后，這把壺的價(jià)值肯定要翻上好幾倍
又實(shí)用，又有收藏價(jià)值，小吳的宜興之旅很有收獲，對(duì)紫砂壺也更了解了。
不過(guò)，茶壺買到家，并不等于萬(wàn)事大吉，怎么用這個(gè)茶壺，怎么養(yǎng)這個(gè)茶壺，也有不少學(xué)問(wèn)。
茶藝師：紫砂壺雖然好，但是它也不是所有的茶葉，都適合用紫砂壺去沖泡，比方說(shuō)綠茶就不太適合用紫砂壺去沖泡，因?yàn)樽仙皦厮谋匦詮?qiáng)，所以綠茶放到紫砂壺里面，會(huì)燜熟的，那什么茶比較適合紫砂壺，就是發(fā)酵類的茶葉。
發(fā)酵類的茶葉大體上可以分為烏龍、普洱和紅茶這三大類。如果再細(xì)分的話，烏龍茶里包括了大紅袍、鐵觀音、水仙、肉桂和單樅；而普洱茶則可以分為熟茶、生茶和老茶。
從不同的紫砂泥料燒制出的紫砂茶壺來(lái)看，可以分為朱泥的紫砂壺、紫泥的紫砂壺和緞泥的紫砂壺這三類，不同的泥料，它的透氣性也不一樣，相應(yīng)沖泡的茶葉也會(huì)有所分別。
茶藝師：像朱泥的(紫砂壺)比較適合泡高香型的茶葉，比方說(shuō)鐵觀音、鳳凰單樅，像朱泥，它的透氣性略差一些，所以茶葉放在朱泥的紫砂壺里泡的時(shí)候，就會(huì)聚茶葉的香氣，使我們能聞到其中的高香。
紫泥的透氣性是三種紫砂原料中最適中的，這也就是為什么市場(chǎng)上見(jiàn)到最多的紫砂壺，都是用紫泥燒制的原因。
茶藝師：那么紫泥，它就比較適合發(fā)孝比較重，比方說(shuō)大紅袍、肉桂、普洱茶，還有紅茶類的都可以。
緞泥，實(shí)際上是本山綠泥加入了少量的紫泥，調(diào)配錘煉出來(lái)的，用緞泥燒制出來(lái)的紫砂壺要比用純本山綠泥燒的壺顏色要深一點(diǎn)，看起來(lái)會(huì)更古樸一些。
緞泥是所有泥料里面透氣性最強(qiáng)的，它所適合沖泡的茶葉與紫泥相同，不過(guò)正因?yàn)榫勀嗟耐笟庑允亲顝?qiáng)的，而且緞泥的顏色相對(duì)要淺，所以用緞泥沖泡茶葉之后，一定要注意及時(shí)的清潔，避免壺身表面留下茶垢。
一把新的紫砂壺在使用之前，首先要進(jìn)行開(kāi)壺，但是針對(duì)品質(zhì)不同的紫砂壺，它的開(kāi)壺方法也不一樣。
茶藝師：當(dāng)我們新買一把壺的時(shí)候，我們要聞一下紫砂壺的味道，假如說(shuō)這把紫砂壺有泥土的味道，那說(shuō)明它的燒結(jié)溫度不夠，那我們?cè)趺唇鉀Q這個(gè)，就是我們用一個(gè)容器，把紫砂壺放在里面，然后用水高溫去煮開(kāi)它，大概時(shí)間在三十分鐘到四十分鐘這樣，然后讓它自然冷卻，如果我們有條件的話，放一些茶葉那更好。當(dāng)我們新買一把壺的時(shí)候，我們聞里面的味道的時(shí)候，沒(méi)有這種泥土的味道，說(shuō)明它的燒結(jié)溫度夠，那我們?cè)趺撮_(kāi)壺，很簡(jiǎn)單，就用熱水，反復(fù)用冷水、熱水交替的激它，讓它的毛孔打開(kāi)，就可以了，這樣的話，我們?cè)倥萆蟽伞⑷尾瑁褪且话押芎玫淖仙皦亓恕?/p>
養(yǎng)壺是紫砂壺在使用過(guò)程中，特有的一種情況，一把養(yǎng)的好的紫砂壺，會(huì)在表面形成獨(dú)有的光澤，它的價(jià)值也會(huì)隨之增加，可是在養(yǎng)壺的過(guò)程中，不少人卻存在著錯(cuò)誤的方法。
茶藝師：一般提到養(yǎng)壺的時(shí)候，大家都有一些方法，其中有一些方法是不可取的，比如說(shuō)我們把茶汁淋在壺上，那長(zhǎng)久以后，有些茶垢就會(huì)在壺身表面形成很臟，會(huì)花掉，還有一種有些人喜歡把玩壺，反復(fù)擦拭，其實(shí)我們手上有很多油脂，然后這樣的話，時(shí)間久了以后會(huì)油膩不干凈，那么最正確的方法，應(yīng)該是使用完這把紫砂壺的時(shí)候，把里外清洗干凈以后，用熱水淋在壺上，然后用干凈的布把它擦干，這樣的話時(shí)間久了以后，它的光澤就是自然的很潤(rùn)的感覺(jué)。
茶壺雖小乾坤大，買壺養(yǎng)壺學(xué)問(wèn)多，我和小吳的觀點(diǎn)一樣，紫砂壺首先是個(gè)茶壺，得能泡茶喝茶，這是買壺的第一要?jiǎng)?wù)；如果您重在收藏，那就更要小心，這收藏的學(xué)問(wèn)可大了去了，開(kāi)價(jià)成千上萬(wàn)的紫砂壺不一定就具有很高的收藏價(jià)值。
具體到怎樣挑選紫砂壺，我簡(jiǎn)單總結(jié)一下，首先要看外觀，紫砂壺的表面應(yīng)該有明顯的顆粒感；壺嘴、壺鈕、壺把，基本上是在一條直線上；蓋子的高度應(yīng)該在一點(diǎn)五厘米，這樣倒茶的時(shí)候不容易掉下去，壺蓋里外顏色也應(yīng)該基本一致；還要記住，買壺的時(shí)候要試水，好的壺出水流暢，水柱圓潤(rùn)、有力。
