新華網北京4月19日電（記者朱立毅）國家質檢總局19日發(fā)出通知，要求各地質監(jiān)部門在前一階段工作基礎上，立即組織開展對使用工業(yè)明膠加工食品違法行為的徹查嚴打行動，對所有明膠生產企業(yè)和使用明膠的食品生產企業(yè)一個不漏地進行檢查，對發(fā)現的問題及時依法處置。

針對近期發(fā)現的部分企業(yè)違法使用工業(yè)明膠的情況，質檢總局發(fā)出《關于對非法使用工業(yè)明膠加工食品徹查嚴打的通知》，要求各地質監(jiān)部門認真組織對所有食用明膠的生產企業(yè)、使用明膠的食品生產企業(yè)等開展“四查”，徹查生產明膠和使用明膠生產食品的企業(yè)。

這“四查”是指：一是對所有食用明膠的生產企業(yè)認真檢查。要求企業(yè)詳實報告明膠生產銷售的情況，檢查企業(yè)使用的原材料和臺賬，并抽樣檢驗企業(yè)產品。二是對使用明膠的食品生產企業(yè)，進行全面檢查。要求企業(yè)詳實報告使用明膠生產產品的情況。檢查企業(yè)原材料的來源、進貨臺賬、所生產食品添加明膠的用量，抽查企業(yè)使用的明膠原料。三是由省級質監(jiān)部門統(tǒng)一組織對轄區(qū)范圍內的所有使用明膠的加工食品開展風險監(jiān)測和專項抽查，若發(fā)現產品中鉻含量異常情況，要立即對該產品的生產企業(yè)進行檢查，查明原因，分析研判。四是配合當地有關部門，對所有的明膠生產企業(yè)（包括工業(yè)明膠生產企業(yè)）進行檢查。要求企業(yè)寫出自查報告，并檢查使用原料、生產加工過程和銷售臺賬。

針對食品企業(yè)非法使用工業(yè)明膠和明膠生產企業(yè)違法銷售工業(yè)明膠的行為，這份通知要求依法嚴厲打擊。對非法使用工業(yè)明膠加工食品的生產企業(yè)，一經查實，依法從嚴從重從快處理，立即責令企業(yè)停產，立即吊銷生產許可證，立即移送司法機關。對食用明膠生產企業(yè)，非法將工業(yè)明膠作為食用明膠銷售的，一經查實，立即責令企業(yè)停產，立即吊銷生產許可證，立即移送司法機關。對工業(yè)明膠生產企業(yè)，將工業(yè)明膠銷售給食品和藥品生產企業(yè)的，要配合有關部門嚴厲查處，一經查實，配合有關部門責令企業(yè)立即停產，吊銷營業(yè)執(zhí)照，并移送司法機關。

這份通知還強調，切實加強領導，確保落實專項行動各項任務。各省區(qū)市質監(jiān)部門要立即組織專門的工作班子，由主要領導負責，協調各級質檢機構，組織專門力量，對所有明膠生產企業(yè)和使用明膠的食品生產企業(yè)一個不漏地進行檢查，對發(fā)現的問題及時依法處置。對發(fā)現的問題以及重要的情況，要及時向當地政府和質檢總局報告。