一條制售地溝油的黑色產(chǎn)業(yè)鏈，一場由地溝油引發(fā)的食品安全焦慮；誰在制售地溝油，誰能管住地溝油？
加工提煉地溝油 殘?jiān)F(xiàn)木頭塑料
8月22日，公安部在全國開展了“打四黑、除四害”的專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊黑作坊、黑工廠、黑市場和黑窩點(diǎn)，其中打擊制售地溝油是行動(dòng)的重中之重。
9月，江西警方在突擊檢查中，江西省環(huán)宇生物柴油公司老板萬愛梅的一句話引起了南昌縣公安局副局長洪龍的懷疑，她說她沒有生產(chǎn)食用油，但不知道人家賣不賣。
今年40歲的萬愛梅是南昌縣人， 從十幾歲起就在福建等地做生意。2008年，萬愛梅和兩個(gè)弟弟合股600多萬元注冊了江西省環(huán)宇生物柴油公司。被警方高度懷疑的環(huán)宇公司位于江西省南昌縣武陽鎮(zhèn)境內(nèi)。
江西省南昌縣公安局治安管理大隊(duì)行動(dòng)中隊(duì)中隊(duì)長萬勇說：“我們當(dāng)時(shí)到現(xiàn)場一看，就看到白土，現(xiàn)場這些白土讓我們感覺這個(gè)可能有生產(chǎn)其他油的嫌疑。”
白土的主要成分是硅藻土， 在油脂加工中用于動(dòng)植物油脂的脫色凈化，使得油脂的顏色更加清亮。九江江南生物能源公司副總經(jīng)理胡濱說： “從工藝上講，生產(chǎn)生物柴油不需要白土。”
環(huán)宇公司稱工廠在去年6月就不再生產(chǎn)生物柴油， 而改為生產(chǎn)專門用作動(dòng)物飼料添加劑的飼料油， 用白土吸附地溝油中的雜質(zhì)， 是生產(chǎn)飼料油必不可少的一道工序。但從工商注冊資料中發(fā)現(xiàn)，環(huán)宇公司的經(jīng)營范圍僅僅是生物柴油制造和飼料油研發(fā)， 并沒有生產(chǎn)飼料油的資質(zhì)。萬勇說：“飼料油不在它的生產(chǎn)范圍之內(nèi)，不允許量產(chǎn)銷售。”江西省南昌縣畜牧水產(chǎn)執(zhí)法監(jiān)察大隊(duì)隊(duì)長田國輝表示：“南昌縣到目前為止， 沒有一家公司辦了飼料油生產(chǎn)許可證。”
這家沒有飼料油生產(chǎn)資質(zhì)的生物柴油廠， 一年多來生產(chǎn)了2300多噸的飼料油，這些飼料油有1600噸流向了廣東。洪龍說：“當(dāng)時(shí)我們賬目理出來了，流向廣東的有1600噸，占產(chǎn)量的三分之二以上。”
降溫分解飼料油 搖身變成“食用油”
購買這1600噸飼料油的人就是張勝飛。張勝飛今年26歲，是河北邢臺人，初中畢業(yè)后一直跟著家人做油品買賣，張勝飛在東莞市的麻涌鎮(zhèn)注冊了一家飼料制品經(jīng)營部。
張勝飛要求環(huán)宇公司提供的飼料油酸價(jià)必須小于2。萬愛梅說，一般的飼料廠要求酸價(jià)是4至5。酸價(jià)是油脂的一個(gè)重要指標(biāo)，酸價(jià)越低說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度也越高。
由于地溝油雜質(zhì)很多， 過濾是所有生產(chǎn)的第一道工序， 留下來的殘?jiān)镉心绢^、塑料和鐵皮。
記者發(fā)現(xiàn)， 經(jīng)過第一道粗略過濾程序，油首先被送到脫水罐，里面有鹽水，經(jīng)過油水分離，剩下的油經(jīng)過管子運(yùn)到下一個(gè)程序當(dāng)中，再加上硫酸、甲醇鈉等化學(xué)成分，形成生物柴油。生物柴油通過管子輸送到脫色罐里脫色，加上白土，把異色和異味去掉。這樣生產(chǎn)出的就是環(huán)宇公司的最終產(chǎn)品了。
據(jù)警方調(diào)查，從2010年6月開始，這家公司已經(jīng)生產(chǎn)了2300噸這樣的產(chǎn)品，其中1600噸運(yùn)往了廣東東莞麻涌鎮(zhèn)。
就這樣， 萬愛梅的飼料油賣給了張勝飛， 張勝飛則大多轉(zhuǎn)手賣給了在東莞做食用油生意的王文義。
去年10月， 張勝飛和兩個(gè)河北老鄉(xiāng)一起注冊了勝輝飼料制品經(jīng)營部，并花20萬元買回一套凍化分提設(shè)備，利用這套設(shè)備將油脂再次過濾， 并能降低油的凝固點(diǎn)。
王文義從張勝飛那買來的油凝固點(diǎn)都在10度以下。警方查實(shí)，降低凝固點(diǎn)的要求是王文義提出的。
在張勝飛的經(jīng)營部里， 原料油裝在一個(gè)大罐子里， 原料油送到三個(gè)黑罐子（分解機(jī)）里降溫，降溫后固體部分會留在罐子下部， 液體部分留在上面，起到分解作用。再把油從分解機(jī)送到過濾機(jī)里， 經(jīng)過過濾， 固體留在底部，流出來的就是成品了，成品再輸送到成品罐。
廣東省東莞市公安局治安管理大隊(duì)王飛說：“張勝飛的油實(shí)質(zhì)上是地溝油，地溝油的凝固點(diǎn)比較高，因?yàn)楹藙?dòng)物油脂等雜質(zhì)， 凝固點(diǎn)高的話會在常溫下出現(xiàn)白色的凝脂， 這在南方的天氣下，正常的植物油不應(yīng)該出現(xiàn)。”
勾兌加工貼商標(biāo) 假油上市民餐桌
今年36歲的王文義是湖南衡陽人，小學(xué)畢業(yè)后一直在廣東等地打工，近年來開始涉足食用油貿(mào)易。王文義和幾個(gè)湖南衡陽老鄉(xiāng)合股開了一家食品公司，在東莞市洪梅鎮(zhèn)租了房子，進(jìn)行食用油的加工與分裝，經(jīng)查證，王文義一共從勝輝飼料制品經(jīng)營部買回200多噸飼料油。經(jīng)過加工，出了兩種產(chǎn)品調(diào)和油和花生調(diào)和油，花生調(diào)和油只是加了香精的花生油。廣東省東莞市公安局麻涌分局治安管理大隊(duì)副大隊(duì)長李冠彪表示：“每十噸飼料油，加七八斤花生香精。”
王文義不僅在地溝油的顏色和味道上做了手腳，而且還貼上了20多種未經(jīng)注冊的食用油商標(biāo)， 銷往了糧油市場。據(jù)警方調(diào)查，這些油主要銷往佛山、惠州、廣州等地的糧油批發(fā)店及零售店。
就這樣，地溝油經(jīng)過層層加工包裝之后，大搖大擺地走上了百姓的餐桌。
東莞警方在10月11日找到了王文義位于東莞市洪梅鎮(zhèn)的中天食品有限公司。
據(jù)王文義交代， 他曾從張勝飛處購進(jìn)數(shù)十噸“地溝油”，經(jīng)混合從中糧、中紡購進(jìn)的正品油后， 以每桶1.3升、1.8升、4升、4.5升、5升、15升、22升、25升等的包裝銷往惠州、中山、佛山等地糧油市場的犯罪事實(shí)。
另一組會同廣東東莞市公安局現(xiàn)場取證的偵查員也從其生產(chǎn)窩點(diǎn)查獲大量未經(jīng)注冊的“福家喜”“福來香”“福軒”“好日子”等食用油商標(biāo)20余種。現(xiàn)已扣押品牌金鷹嘜135瓶/1.3升， 家里香500瓶/5升，康庭320瓶/5升，福家喜120瓶/5升，好日子64瓶/5升，家里香71桶/22升，康庭17桶/25升，包裝好的各種未經(jīng)注冊品牌瓶裝食用油7000余升；散裝油幾十噸，5升裝的空瓶13000余只；家里香、康庭、福家喜、福來香、福軒、好日子、碗碗香等20余種各類未經(jīng)注冊的商標(biāo)印刷品10萬余份。
萬愛梅精煉地溝油， 每噸凈利約1000元。張勝飛深加工提純成假冒散裝食用油，和王文義把假冒“散裝”變成假冒“精裝”食用油這兩個(gè)環(huán)節(jié)，每噸純利潤就高達(dá)三四千元。
據(jù)了解，這起非法生產(chǎn)銷售地溝油案，已經(jīng)全部告破。現(xiàn)已抓獲涉案人員52人， 查實(shí)的涉案地溝油1600余噸，案值1300余萬元。綜合央視、信息日報(bào)
相關(guān)建議:應(yīng)嚴(yán)懲地溝油制售者
對于地溝油類案件屢查屢犯、屢禁不止的現(xiàn)象，有關(guān)專家認(rèn)為，在加大打擊力度的同時(shí)，也要加大懲處的力度。
中國法學(xué)會刑法學(xué)研究會副會長黃京平認(rèn)為，針對生產(chǎn)銷售地溝油的案件，應(yīng)該選擇生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪或者以危險(xiǎn)方法危害公共安全罪來定罪。
從近期偵破的案件中可以看出，打著生物柴油的幌子把地溝油加工成食用油， 各個(gè)環(huán)節(jié)分工明確形成產(chǎn)業(yè)鏈條， 作案地點(diǎn)往往跨地域等等， 已經(jīng)成為非法制售地溝油犯罪的新特點(diǎn)。道高一尺魔高一丈。如何建立起從地溝油的源頭開始， 覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)的追蹤監(jiān)督機(jī)制， 如何建立起跨地區(qū)跨部門有效的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)， 如何建立起公眾廣泛參與的線索舉報(bào)平臺， 是我們面臨的新任務(wù)。（羊城晚報(bào)）
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