昨日，記者走訪廣州各大超市、賣場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)月餅銷售進(jìn)入高峰期。今年多款“超低價(jià)”月餅頻現(xiàn)市場(chǎng)，業(yè)內(nèi)人士指出，部分超低價(jià)月餅內(nèi)里有乾坤，消費(fèi)者千萬(wàn)別給“低價(jià)”蒙住了眼睛。
低價(jià)月餅在今年的月餅市場(chǎng)尤其引人注目，不少品牌都爭(zhēng)相推出百元甚至50元以下的月餅禮盒，部分月餅價(jià)格之低甚至令業(yè)內(nèi)人士瞠目。這些“超低價(jià)”月餅怎么做到的呢?
昨日記者在超市里看到一款售價(jià)為9.9元/盒的月餅，里面有兩個(gè)凈含量為210克的月餅，分別為蛋黃白蓮蓉味月餅和鳳梨味冬瓜蓉月餅，紅色紙盒包裝。而其他知名品牌的同樣規(guī)格的月餅售價(jià)大多為三四十元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，在月餅標(biāo)注中，“味”與“餡”的用料大不相同，其成本相差起碼七八倍以上。標(biāo)稱“味”的月餅餡料，多是使用香精等添加劑調(diào)配而成，而標(biāo)稱“餡”更多的是真材實(shí)料。
業(yè)內(nèi)人士還向記者“指點(diǎn)迷津”，部分低價(jià)產(chǎn)品在重量、餡料成分等方面“玩了花樣”。記者昨天根據(jù)業(yè)內(nèi)人士指點(diǎn)，果然發(fā)現(xiàn)部分月餅產(chǎn)品存在貓膩。比如同是標(biāo)稱雙黃白蓮蓉月餅，知名品牌月餅包裝上標(biāo)明的蓮蓉含量為100%蓮蓉，有部分不知名品牌標(biāo)示的蓮蓉含量為60%或72%；有一款品牌月餅的單黃蓮蓉月餅，標(biāo)示蛋黃量為半個(gè)。業(yè)內(nèi)人士指出，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，蓮蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中，蓮籽含量應(yīng)不低于60%，于是部分廠家為了省成本，就取了最低限量的。
記者還發(fā)現(xiàn)，在市場(chǎng)上有部分月餅“個(gè)頭”相比其他知名品牌的月餅重量輕小，比如一盒4個(gè)裝標(biāo)準(zhǔn)月餅通常是500克，但部分價(jià)格相對(duì)較低的品牌月餅，重量卻只有400克或450克。業(yè)內(nèi)人士宣稱，廠家能夠做到低價(jià)，是通過(guò)“減重減量”來(lái)做到的，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)一不小心，就吃了啞巴虧。
此外，有部分盒裝月餅是多種口味的月餅組合而成的，有部分廠家在這上面也動(dòng)了心思。記者在市場(chǎng)看到一款4個(gè)裝的盒裝月餅，里面除了一個(gè)是單黃蓮蓉月餅外，其他3個(gè)則分別是藍(lán)莓味冬瓜蓉月餅、鳳梨味冬瓜蓉或薯蓉月餅。業(yè)內(nèi)人士表示，冬瓜蓉、薯蓉均是低值低價(jià)的食品原材料，與傳統(tǒng)的蓮蓉材料相比，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生產(chǎn)成本方面相差很大。
