“雖然每個人每天都在飲水，但并不是每個人都掌握安全飲水的學問，相當一部分人對安全飲水是有誤區的。”黑龍江省質量技術監督局食品安全處處長劉偉介紹，安全飲水有很大的學問。
劉偉介紹，目前人們經常飲用的水有三種：自來水、礦泉水和純凈水，可是人們在飲用這三種水時，都存在誤區。
誤區之一：自來水燒得越開越好
幾乎所有老百姓都知道自來水燒開了飲用最好，但并不是燒得越開越好。燒自來水時，一般不宜太沸，如果太沸，容易產生氯化物等一些有害物質。有時燒水時，先揭開蓋子再熄火，容易使一些有害物質隨水汽排出。
誤區之二：純凈水可作為家庭用水長期飲用
由于純凈水很干凈，所以長期飲用會帶走人體內的一些微量元素，特別是容易造成人體內鈣的流失，更談不上補充微量元素。所以純凈水不宜作為家庭用水長期飲用。特別是兒童不應長期飲用純凈水。
誤區之三：礦泉水中礦物質越多越好
當前百姓對礦泉水的認可程度很高，但有些百姓認為“礦泉水中的礦物質越多越好。”這種觀點并不科學。其實水中個別礦物質的含量超標對人體也是不利的。另外，也并非所有的礦泉水都能作為飲用水，有的礦泉水要經過科學處理才能飲用。
