據(jù)《羊城晚報(bào)》報(bào)道 自7月14日—8月15日，全國生姜價(jià)格連漲33天，至每斤6.57元，累計(jì)漲幅達(dá)18.2%。從省區(qū)市來看，近五成省區(qū)市的漲幅超過20%，其中，上海、天津、江蘇漲幅居前。記者昨日從廣州多家批發(fā)和肉菜市場(chǎng)了解到，近日生姜零售價(jià)格依然高企，批發(fā)價(jià)格還有小幅上漲。而有批發(fā)商透露，有游資進(jìn)入生姜產(chǎn)地大量收貨。
從8月初開始，廣州市生姜批發(fā)價(jià)格略有降價(jià)，但零售價(jià)格一直高漲不落。記者在番禺的肉菜市場(chǎng)了解到，生姜這周內(nèi)最高為8元／斤。市民均表示由于生姜的零售價(jià)格遲遲未降，已經(jīng)有一周多沒有購買生姜。
但在廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，記者了解到，生姜的批發(fā)價(jià)這幾天略有漲價(jià)，但是幅度不大。據(jù)介紹，山東出產(chǎn)的小黃姜和老黃姜的價(jià)格在4.7元／斤到5.3元／斤之間，屬于目前較貴的品種。至于生姜漲價(jià)的原因，生姜批發(fā)老板稱是原產(chǎn)地有外地客商大量收購生姜。“生姜進(jìn)價(jià)都要4.6元／斤了。”也有從山東威海市場(chǎng)進(jìn)貨的批發(fā)商告訴記者，現(xiàn)在很難拿到貨，因?yàn)橛写筚Y金進(jìn)入收購。
另外，有分析顯示，前兩年，生姜價(jià)格低，生姜種植面積減少也是現(xiàn)在生姜價(jià)格高居不下的一個(gè)原因。同時(shí)，8月份以來，在生姜窖存量急劇減少的情況下，出口需求量仍在不斷增加，在一定程度上助長了生姜價(jià)格上漲的勢(shì)頭。
“目前正處于新姜上市前一個(gè)‘青黃不接’的狀態(tài)，生姜價(jià)格波動(dòng)也屬正常。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，到10月前后，新姜上市后價(jià)格自然會(huì)回落。”西寧海湖路綜合批發(fā)市場(chǎng)長期從事辛辣系蔬菜批發(fā)的張龍說，大蒜、生姜等僅為調(diào)味品，而非生活必需品，實(shí)際消費(fèi)量小，需求彈性大，倘若價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，消費(fèi)者將減少消費(fèi)甚至不消費(fèi)，使其陷入“有價(jià)無市”的境地，失去消費(fèi)支撐的生姜價(jià)格最終還將高位回落。因此，在需求疲軟的情況下，生姜繼續(xù)上漲的空間已不大，將呈逐步高位回落的態(tài)勢(shì)。