南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/歐志葵 實(shí)習(xí)生/徐少申）據(jù)英國媒體報(bào)道稱，英國食物標(biāo)準(zhǔn)局對(duì)國內(nèi)百余件食品樣品檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，部分食品中致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢(shì)，問題食品涉及亨氏、雀巢等知名食品品牌的薯片、速溶咖啡和薄脆餅干、嬰幼兒專用餅干等。昨天，亨氏、雀巢中國(微博)公司表示，上述食品在國內(nèi)正規(guī)渠道沒有銷售。不過，記者在網(wǎng)購市場發(fā)現(xiàn)有疑似產(chǎn)品銷售。
部分食品丙烯酰胺超標(biāo)
據(jù)外媒報(bào)道，英國食物標(biāo)準(zhǔn)局檢驗(yàn)了248種食品樣品，其中13種食品致癌物質(zhì)丙烯酰胺含量有上升趨勢(shì)。這些產(chǎn)品包括亨氏香蕉兒童手指餅干、麥維他姜汁餅干、fox百褶姜汁餅干、樂購自主品牌姜汁餅干、雀巢金牌風(fēng)味凍干低咖啡因速溶咖啡、雀巢金牌風(fēng)味凍干速溶咖啡等。英國食物標(biāo)準(zhǔn)局表示，這些產(chǎn)品對(duì)公眾不形成任何實(shí)時(shí)風(fēng)險(xiǎn)，民眾無須改變飲食習(xí)慣。但長時(shí)間的攝入可能會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，因此要求食品公司減少丙烯酰胺含量。
上述被點(diǎn)名食品在中國是否有銷售？記者昨天在亨氏官方網(wǎng)站上查詢發(fā)現(xiàn)，亨氏香蕉兒童手指餅干并未在國內(nèi)銷售，不過記者在淘寶網(wǎng)(微博)站上發(fā)現(xiàn)銷售有此種產(chǎn)品，為香港代購，60g裝售價(jià)在15元左右。麥維他、樂購等產(chǎn)品在中國沒有銷售。
記者昨天致電雀巢中國公司，其表示國內(nèi)銷售的雀巢金牌咖啡是日本原裝進(jìn)口，英國的金牌咖啡則是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的。記者在網(wǎng)站上搜索發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)銷售的產(chǎn)品大部分是日本進(jìn)口，也有少量來自德國、新加坡，但是沒有來自英國的產(chǎn)品。
國內(nèi)無限值標(biāo)準(zhǔn)
據(jù)英國媒體報(bào)道，包括亨氏和麥維他在內(nèi)的生產(chǎn)商，已經(jīng)對(duì)此事作出回應(yīng)，表示會(huì)修改配方。今年，亨氏已經(jīng)更改了其香蕉脆餅的配方，使丙烯酰胺含量降至微量水平。而雀巢等其他公司已表示，在不影響口味和產(chǎn)品質(zhì)量的情況下不可能改變配方，并表示現(xiàn)在沒有科學(xué)研究證實(shí)，某種特定產(chǎn)品在含有丙烯酰胺的情況下，對(duì)人體有危害。
世衛(wèi)組織專家指出，丙烯酰胺已被證實(shí)與多種癌癥有關(guān)聯(lián)，包括腸癌、膀胱癌、腎病，并有可能導(dǎo)致不孕和喪失肌肉控制。
中山大學(xué)營養(yǎng)系主任蔣卓勤表示，丙烯酰胺在油炸食品、高溫烤制的餅干等食品中可能存在，并且不可避免。“作為一種并非惡意添加的物質(zhì)，國家并沒有對(duì)其含量有限值標(biāo)準(zhǔn)。”蔣卓勤表示，少量的丙烯酰胺在人體解毒范圍內(nèi)可以得到消除，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。但如果超量食用，則會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。因此他建議避免過多食用油炸食品和高溫烹制食品，應(yīng)該平衡膳食，多吃蔬菜水果。
作者：歐志葵 徐少申
