馬曉華 盧麗濤
一位質檢體系的人士表示，香精類食品添加劑香基都是保密的，監管很難
大陸4家企業的8種食品添加劑，因含有鄰苯二甲酸酯類物質被禁。
日前，國家食品藥品監督管理局發出緊急通知，要求餐飲服務單位立即禁止采購和使用廣州市美益香料有限公司生產的番石榴香精，廣東省江門市高迪食品有限公司生產的綠茶粉、液態酥油和蛋牛奶香油，江門市展望食品有限公司生產的面包酵素改良劑，杭州溢香源生物科技有限公司生產的桂花香精、綠茶香精、杏仁香精。
這是臺灣“塑化劑風波”爆發后，多部門組織的大抽檢的最新結果。
《第一財經日報》記者了解到，這四家企業在業內都具有較高的知名度，銷售網絡分布廣泛。引發關注的是，這些大量銷售出去的有害食品添加劑被應用在哪些下游品牌中，是否已經制成飲料、果凍、糕點等食品流通進入日常生活？這需要等待有關部門給出確切答案。
問題產品來源于東莞昱延
目前，對發現的問題產品，工商、質檢、食品藥品監管等部門已采取下架控制措施，并依法對相關企業進行調查處理。
“這4家企業所含有的鄰苯二甲酸酯類物質，也是從此前查封的東莞昱延公司購買的。”本報從衛生部一位工作人員方面獲悉。
據上述衛生部工作人員介紹，目前已經停止進口臺灣公布的280家企業948種產品，加大對臺灣輸大陸食品的檢驗力度，凡檢出問題的產品一律禁止進口。對于臺灣方面通報的已經進口的產品，已采取召回和封存措施，并根據臺灣公布的名單，組織對相關食品生產、流通、餐飲服務單位進行全面排查。此外，已經抽樣檢測了140多份方便面樣品，截至目前，未發現人為添加。
中國疾控中心相關人士對本報表示，他們6月2日已經啟動了大陸產食品的抽檢，而檢測結果已經通報了國家相關部門。據了解，此次大陸產食品的風險監控由衛生部、工商總局、質檢總局和食品藥品監管局等有關部門聯手發起。抽檢的食品涉及到食品添加劑、飲料、調味料、果醬、果漿、糖漿、乳制品、糕點、餅干、方便面、糖果、冷凍飲品、蛋制品、食用植物油、膠囊錠狀粉狀類食品等15類產品。
問題企業銷售網絡廣泛
昨日，4家事發企業網頁上的銷售電話皆處于無人接聽狀態。但本報記者查詢四家企業的網站并詢問業內人士發現，四家涉“塑化劑”企業皆為知名企業，且營銷網絡非常廣泛。
廣州美益香料有限公司的網站顯示，該企業生產的食用香精共518個品種，此次查出含有塑化劑的有害添加劑番石榴香精位于該公司產品展示網頁的第一排。
美益香料網站信息顯示，其在全國設有81個辦事處，銷售網絡遍布全國30多個省市，擁有中國香精香料行業第一大直銷網絡，也是中國唯一推行直銷的香精香料企業，目前直接終端客戶達到3000多家，并出口至東南亞等國家和地區。
美益香料在2010年1月15日榮獲中國馳名商標稱號，其公司網頁上列舉了上百個榮譽，其中包括2007年9月榮獲中國食品安全年會組委會授予的“全國食品安全示范單位”等。
而江門市高迪食品有限公司和江門市展望食品有限公司，實際上是同屬于一家臺灣公司——朱師傅食品事業部。記者在其公司主頁上看到，朱師傅食品事業部成立于1999年9月份，現已擁有兩家下屬獨資公司，分別是江門展望食品有限公司及江門高迪食品有限公司，員工數量已達500多人。
杭州溢香源生物科技有限公司是杭州知名產品西湖香精香料的生產基地，后者由始建于1958年6月的杭州香料廠改制而來，曾經是原中國輕工業部最早定點生產香精香料的工廠，目前已經成為中國香精香料業內的知名企業，“西湖香精”也是香精香料的著名品牌。
監管之難
上述衛生部人士表示，雖然現在處理的方式是讓產品下架，處理企業，但是對于已經銷售出去的產品乃至終端食品，追溯卻很困難。
無論是食品還是食品添加劑，都將面臨著成千上萬的化工產品，這形成了極為復雜的監管難題。
“一種檢測試劑只能檢測一種化工產品，而且也無法去預測哪種食品中可能會含有什么化工產品，這個問題是監管的大問題，也是世界的難題，不僅僅是中國存在。”一位質檢體系的人士表示。
他表示，由于塑化劑物質并不在食品添加劑整頓檢測的項目中，此前無法發現它的存在。
據他介紹，食品添加劑中特別是香精類，很難抽查出問題，因為每家香精企業都有自己的香基，而這個香基都是保密的，到底香基里含有什么成分，誰也不知道，質檢更是難以檢測。
“現在無論是食品還是食品添加劑，能追溯的方式是從企業的賬單和發票找到大宗批發，這是對大企業來講，對于小的生產企業，賬單和發票也是找不到的。另外很多的食品添加劑是從中間商批發出去的，然后從中間商再流通到市場，就很難追溯。”上述人士表示。