時(shí)報(bào)訊 (記者 周芳) 香港澳門兩地日前在對市面上的多款魷魚絲抽檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)樣本致癌重金屬砷和苯甲酸超標(biāo)，每周進(jìn)食200克便可能引發(fā)慢性肝臟病變。廣州海味干貨商會(huì)及市食安辦負(fù)責(zé)人均表示，今天將抽檢魷魚絲。
每周兩包或引發(fā)肝病變
據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，香港消委會(huì)日前測試市面23款魷魚絲和魚干后發(fā)現(xiàn)，所有魷魚絲都含有俗稱“砒霜”的致癌重金屬砷。其中8款魷魚絲的砷含量由每公斤12.7毫克至35.5毫克不等，一款魚干則含每公斤7.7毫克砷，時(shí)興隆金龜嘜、美真香等名牌魷魚絲也被列入“黑名單”。
更為嚴(yán)重的是，一款越南產(chǎn)的魷魚絲，重金屬砷含量竟高出了食用安全標(biāo)準(zhǔn)。該魷魚絲以1包90克計(jì)算，每公斤便含有35.3毫克砷，超標(biāo)達(dá)兩倍半；若每周進(jìn)食2～3包，便已超出人體可攝取的分量。
此外澳門消委會(huì)亦抽查了6款魷魚絲，當(dāng)中兩款的砷含量超標(biāo)。澳門消委會(huì)稱，魷魚片含有砷是來自原材料，估計(jì)與產(chǎn)地及水域有關(guān)。
抽查海珠南路一德路
昨日，記者從市內(nèi)各大超市商品采購部了解到，被曝含有重金屬致癌物質(zhì)及防腐劑的魷魚絲產(chǎn)品并沒有進(jìn)入廣州市場。隨后，記者采訪廣州市海味干貨商會(huì)會(huì)長王長波時(shí)了解到，曾有魷魚絲加工廠添加漂白劑著色被曝光并逐出廣州市場，但暫未在魷魚絲內(nèi)查出重金屬砷。
王長波介紹說，海珠南路有20多檔批發(fā)干魷魚的檔口，檔主經(jīng)營的都是魷魚干，而非魷魚絲，“因?yàn)橹挥匈|(zhì)量較差的魷魚干，整片出售賣不出去，才會(huì)被加工廠以低價(jià)收購，加入調(diào)味料等添加劑做成魷魚絲。”
“雖然還沒有在廣州市場上發(fā)現(xiàn)含重金屬砷或苯甲酸的魷魚絲產(chǎn)品，但不排除有漏網(wǎng)之魚”，昨日下午，市海味干貨商會(huì)及市食安辦有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，今天將組織人員分赴海珠南路、一德路等批發(fā)市場以及各大型超市，對魷魚絲產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)含上述有害物質(zhì)的，將強(qiáng)制退市。
黑名單
時(shí)興隆金龜嘜
美真香
話你知 魷魚片比魷魚絲好
●顏色太白不要買；
●要挑顏色偏暗、紅白色澤的干魷魚；
●厚度在2毫米左右的干魷魚口感最好；
●頭尾尺寸不超過50厘米，每公斤售價(jià)在
56～70元之間的國產(chǎn)魷魚最美味；
●頭尾長度超過50厘米的冰凍進(jìn)口魷魚鮮味欠缺；
●最好購買整片的純天然魷魚干。
